Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 921 to 940 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Перспективи використання харчових волокон у виробництві посічених м'ясних напівфабрикатівКияниця, Владислав Валерійович; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2018Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних пастКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2018Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних пастКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Владимировна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2015Перспективи виробництва вітчизняних геродієтичних м’ясопродуктівПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович
2016Перспективи виробництва дієтичних паштетів з мяса птиці з використанням рослинних збагачувачівБерезюк, Андрій Сергійович; Лисенко, Ірина Сергіївна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Пешук, Людмила Василівна
2012Перспективи виробництва м’ясних продуктів з використанням поглиначів киснюПасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Бомко, Ірина Василівна
2005Перспективи оздоровчого харчування з використанням пробудженого насіння та зародків пшениціПешук, Людмила Василівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Топчій, Оксана Анатоліївна
2011Перспективи отримання та використання білкового стабілізатору з колагеновмісної сировини в м’ясопереробній промисловостіШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2013Перспективи подовження термінів зберігання ковбасних виробів з використанням нанокомпозитівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Маринін, Андрій Іванович; Олішевський, Валентин Вікторович; Захаревич, Валерій Болеславович
2014Перспективи розроблення інноваційного продукту для людей з надлишковою вагою тілаПешук, Людмила Василівна; Kopoвінa, Марiя Володимирiвна
2017Перспективи створення м'ясних продуктів збагачених функціональними компонентамиМоскалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Литвиненко, Дар'я Юріївна
2015Перспективи створення функціональних харчових композиційФурсік, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Перспективи удосконалення технологій м'ясомістких продуктів із застосуванням ферментаціїШведюк, Дмитро Анатолійович; Лупу, Крістіна Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2014Перспективні елементи активного пакуванняІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія Володимирівна
2007Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 1)Пасічний, Василь Миколайович
2008Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 2)Пасічний, Василь Миколайович
2020Перспективність використання екстракту ягід годжі у виробництві м’ясопродуктівГаленко, Олег Олександрович; Баран, Дмитро Ігорович
2015Перспективність використання каротиновмісних білково-жирових емульсій в технології м'ясомістких напівфабрикатівГередчук, Аліна Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович
2014Перспективы использования бетаина свеклы при производстве мясопродуктовИванов, Сергей Витальевич; Пасечный, Василий Николаевич; Тимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна; Маринин, Андрей Иванович
2013Перспективы использования нетрадиционного сырья в мясных паштетахТопчий, Оксана Анатольевна; Тымченко, Денис Алексеевич