Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 961 to 980 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Полуфабрикаты профилактического назначения с использованием расторопшиКрыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
1984Получение жиробульонной смеси при тепловой обработке костиГончаров, Георгий Иванович
2006Получение красителей для использования при производстве мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич; Тимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна
2014Поліпшення технологічних показників наповнювачів на основі білково-жирових емульсій каротиновмісною сировиноюГерасименко, Марина Юріївна; Пасічний, Василь Миколайович; Гримайло, Ірина Олегівна; Гередчук, Аліна Михайлівна
2015Порівняльні характеристики інфрачервоних спектрів м’яса різних видів тваринПешук, Людмила Василівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Гагач, Іван Ігоревич
2020Порівняння впливу β-циклодекстрину з йодом на функціонально-технологічні характеристики фаршевих систем тефтелей та фрикадельокПасічний, Василь Миколайович; Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
2014Посічений напівфабрикат «POPMEAT» з м’яса птиці (Патент на корисну модель №91969)Пасічний, Василь Миколайович; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Фурсік, Оксана Петрівна; Гередчук, Аліна Михайлівна; Ткаченко, Марина Сергіївна
2015Посічений напівфабрикат з червоного м’яса птиці (Патент на корисну модель № 109586)Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Фурсік, Оксана Петрівна; Ткаченко, Марина Сергіївна
2014Посічений напівфабрикат з червоного м’яса птиці (Патент на корисну модель № 91573)Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Фурсік, Оксана Петрівна; Ткаченко, Марина Сергіївна
2018Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберіганняШведов, Богдан Валерійович; Косенко, Євгеній Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович
2018Посічені напівфабрикати подовженого терміну зберіганняШведов, Богдан Валерійович; Косенко, Євгеній Вікторович; Кохан, Богдан Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович
2021Посічені напівфабрикати – комплексні повноцінні продукти харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Давиденко, Андрій Володимирович; Манькова, Валентина Вікторівна
2019Поєднання молочної сировини у виробництві м’ясних напівфабрикатівШевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2020Поєднання сухої сироватки молочної збаченої з м’ясною сировиною в технології напівфабрикатівЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна
2013Преимущество творожной сыворотки, обработанной электроискровыми разрядамиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2013Преспективні технології створення низькокалорійних м’ясопродуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2005Применение бета - каротина в пищевых продуктахПасичный, Василий Николаевич
2015Принципи купажування рослинних олій збалансованих за жирнокислотним складомТопчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович
2016Принципи створення дієтичних паштетів підвищеної харчової цінностіБерезюк, Анна Сергіївна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гавалко, Юрій Вікторович
2002Природна резистентність червоної молочної худобиПешук, Людмила Василівна