Browsing by Subject кафедра технології оздоровчих продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 301 to 320 of 1079 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Дослідження етапу підготовки сировини в процесі одержання цукристих продуктів із пшениціОверченко, О. М.; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Бойко, Юрій Іванович; Українець, Анатолій Іванович; Лагода, Володимир Андрійович
2015Дослідження ефірної олії кмину на виявлення факту фальсифікаціїФролова, Наталія Епінетівна; Українець, Анатолій Іванович
2010Дослідження ефірної олії полину лимонного як перспективної сировини для виробництва натуральних ароматизаторівЧепель, Наталія Василівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Іванова, Вікторія Джанівна; Усенко, Віталій Олександрович
2019Дослідження закономірностей формування відновного електроннодонорного стану у фізично, хімічно та біологічно зміненої водиУкраїнець, Анатолій Іванович; Маринін, Андрій Іванович; Большак, Юрій Васильович; Каленик, Ольга Сергіївна
2020Дослідження змін біохімічного складу плодів абрикосу, призначених для виробництва замороженого десерту оздоровчого призначенняГедзюк, Вікторія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2003Дослідження змін сорбційних властивостей зерна пшениці під час пророщуванняДика, Ю. М.; Миколів, Тетяна Іванівна
2016Дослідження козиного молока різних порід кіз для виробництва кисломолочного сируПетрусенко, Юлія Сергіївна; Фролова, Наталія Епінетівна
2013Дослідження можливості використання продуктів переробки скорцонери для виробництва морозива оздоровчого призначенняБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Івчук, Надія Павлівна; Остролуцька, Ю. С.
2014Дослідження мікробіологічних та фізико-хімічних показників сусла в технології ферментованих безалкогольних напоїв на основі натуральної рослинної сировиниХаргелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Короленко, Аліна Віталіївна
2014Дослідження надземної частини буряків як джерела харчового протеїнуСімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна
2016Дослідження оптимальних умов отримання біоактивованого насіння льонуКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2014Дослідження просторової будови та енергетичних характеристик теоброміну і кофеїну методом молекулярної механікиСтеценко, Наталія Олександрівна
2002Дослідження процесу знебарвлення глюкозного сиропу із пшениці з використанням природних сорбентів і активованого вугілляБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Лагода, Володимир Андрійович; Карпович, Інна Віталіївна; Лагода, Володимир Андрійович; Манк, Валерій Веніамінович
2012Дослідження процесу набухання насіння льону при різних температурахСтеценко, Наталія Олександрівна; Цільніцька, А. О.; Кутна, А. Ю.; Сидоренко, Ю. В.
2014Дослідження процесів приготування ферментованих безалкогольних напоїв на основі соку цукрового сорго та концентрату яблучного сокуЗінов'єва, Анна; Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна; Курбанов, Байрам; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Прибильський, Віталій Леонідович
2006Дослідження пряно-ароматичної сировини як джерела ароматичних речовин у технології натуральних ароматизаторівФролова, Наталія Епінетівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Усенко, Віталій Олександрович; Мацко, І. М.
2012Дослідження реакційної здатності кверцетину та рутину методами комп’ютерної хіміїСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2013Дослідження реологічних властивостей кефіруПопова, Антоніна Валеріївна; Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Стеценко, Наталія Олександрівна
2014Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировиниБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2015Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировини та можливості подальшого її використання для збагачення харчових продуктівБашта (Шеремет), Алла Олексіївна