Browsing by Subject кафедра технології оздоровчих продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 60 of 1079 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019The influence of Sinapis alba germinated seeds on nutrition value of functional foodsYasinska, Iryna; Ivanova, Victoria
2017The method of determination of the sorption capacity of activated carbon by gas chromatographyNaumenko, Ksenia; Frolova, Natalia; Petrusha, Oksana; Chepel, Natalia
1998The role of water phase in formation of microstructure of butter with red beet powder additiveRashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Simahina, Galina; Pryadko, Nikolai; Goiko, Irina; Tobilevich, N.
1998The texture of the new kinds of dessert butter with the additives of plant raw criopowdersRashevska, Tamara; Simahina, Galina; Gulyy, Ivan; Pryadko, Nikolai; Goiko, Irina
2017The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berriesSimahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana
2013The use of flax seeds in healthy products technologiesStetsenko, Natalia; Kraevska, Svitlana
2017The use of gas chromatography in determining the sorption capacity of the adsorbentNaumenko, Ksenia; Frolova, Natalia; Petrusha, Oksana; Chepel, Natalia
2016The use of glass transition temperature in forecasting of whey powder storage stability, obtained with the use of electro-spark treatmentKochubei-Lytvynenko, Oksana; Mikhailik, Vyacheslav; Ukrainets, Anatoliy
2013The use of rowan berries in bread healthy productsStetsenko, Natalia; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena
2016The use of the biologically activated grain is in technology of health productsSimahina, Galina; Bazhay-Zhezherun, Svitlana; Mykoliv, Tatiana; Bereza-Kіndzerska, Ludmila; Antoniuk, Maria
2020Use of semi-finished cherry-beet puree in technology of sweet dishes and dessertsUshchapovskyi, Artem; Ivchuk, Nadiya
2018Using of germinated seeds and grains in the technology of functional biscuitsYasinska, Iryna; Ivanova, Victoria
2015Yacón and Scorzonera as functional enrichment of foodBashta (Sheremet), Alla; Ivchuk, Nadiya; Bashta, Oleksandr
2015Автоматизація розрахунків хроматографічних величин утримування при ідентифікації ароматичних речовинСилка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна
2002Адсорбційні явища, будова адсорбентів і їхня роль в процесах життедіяльності людиниДика, Ю. М.; Миколів, Тетяна Іванівна
2017Актуальність і шляхи перероблення вітчизняної ефіроолійної сировини в харчові ароматизаториСилка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Українець, Анатолій Іванович; Науменко, Ксенія Андріївна; Чепель, Наталія Василівна
2012Аналіз асортименту хліба та хлібобулочних виробів оздоровчого призначення на ринку УкраїниСтеценко, Наталія Олександрівна; Землінська, Марія Дмитрівна
2019Аналіз біохімічного складу натуральних збагачувачів з ягід журавлини, призначених для використання у технологіях оздоровчих харчових продуктівСтеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна
2019Аналіз біохімічного складу сировини для створення дієтичної добавки антиоксидантної діїУромова, Катерина Євгенівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2017Аналіз біохімічного складу сировини при створенні батончиків для людей з глютеновою ентеропатієюКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна