Browsing by Subject кафедра технології оздоровчих продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 501 to 520 of 1079 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Нові можливості перероблення ефірних олій для ароматизації харчових продуктівФролова, Наталія Епінетівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2009Нові підходи до оцінки вітамінної активності плодоовочевої сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна
2019Нові підходи до характеристики й оцінювання основних органолептичних показників свіжих і заморожених плодів і ягідСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Науменко, Роман Юрійович
1998Нові структурні властивості солоду гороху та їхній вплив на фізико-хімічні показники зернаФролова, Наталія Епінетівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович; Кошова, Валентина Миколаївна
2007Нові технології оздоровчих харчових продуктів радіопротекторної діїУкраїнець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна
2021Ноотропи: характеристика, фізіологічна дія, безпечність споживанняЯкимець, Карина Юріївна; Ясінська, Ірина Леонідівна
2019Нутрієнти для підвищення резистентності організму людини до антропогенних чинниківСімахіна, Галина Олександрівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна; Закржевський, Максим Васильович
2006Обгрунтування вибору зерна вівса як сировини для отримання оздоровчих продуктівМиколів, Тетяна Іванівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Івчук, Надія Павлівна
2018Обгрунтування вибору пюре з вишні та насіння чіа для створення мармеладу оздоровчого призначенняУщаповський, Артем Олегович; Гоцуляк, Віталій Ярославович
2021Обгрунтування вибору сировини та удосконалення способу виробництва хлібців оздоровчого призначення на основі ячмінного солоду з додаванням цільнозернового борошна спельтиПриймаченко, Діана Тарасівна
2014Обгрунтування використання нетрадиційної рослинної сировини у виробництві функціональних продуктівГойко, Ірина Юріївна
2018Обгрунтування використання порошків з овочевої сировини для збагачення пшенично-кукурудзяної булочкиМакідонова, Наталя; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2021Обгрунтування використання пюре чорної смородини та мигдалю у виробництві йогуртівГойко, Ірина Юріївна; Коваленко, Олександра Сергіївна
2018Обгрунтування та розроблення рецептури безглютенового бісквітно-фруктового тортуВихристенко, Олена Юріївна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2020Обгрунтування та розроблення рецептури граноли оздоровчого призначенняНовохат, Дарина Сергіївна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2013Обгрунтування та розроблення способу виробництва морозива з пребіотикамиБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Остролуцька, Ю. С.
2014Обоснование целесообразности использования надземной части свеклы в производстве оздоровительных пищевых продуктовСимахина, Галина Александровна
2015Обґрунтування вибору вишневого соку та сироватки для створення соковмісного напою оздоровчого призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Лисицина, Юлія Вікторівна
2013Обґрунтування вибору дикорослих ягід для отримання свіжозаморожених напівфабрикатівСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2021Обґрунтування вибору екстракту стевії та дигідрокверцитину для отримання квасу з антиоксидантними властивостямиЗолотухін, Андрій Андрійович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна