Browsing by Subject кафедра технології оздоровчих продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 521 to 540 of 1079 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Обґрунтування вибору екстракту шипшини та соку вишні для створення мармеладу з антиоксидантними властивостямиБаглай, Ольга Миколаївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2015Обґрунтування вибору компонентів композицій натуральних прянощів для кисломолочних пастЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2014Обґрунтування вибору кореню імбиру для збагачення харчових продуктівСімахіна, Галина Олександрівна; Шевченко, Анатолій Маркович
2019Обґрунтування вибору порошку глоду та олії обліпихи для виробництва пісочного печиваГедзюк, Вікторія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2017Обґрунтування вибору сировини для створення харчових продуктів, призначених для застосування у безглютеновій дієтіКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2019Обґрунтування вибору сировини при створенні ковбасних виробів для геродієтичного харчуванняСтеценко, Наталія Олександрівна; Медведюк, Дмитро Олександрович
2019Обґрунтування вибору складу фруктового наповнювача для виробництва сиркового десертуДобротворська, Ірина Всеволодівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2011Обґрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна; Островська, А. О.
2019Обґрунтування вибору ягід бузини чорної для виробництва пастили оздоровчого призначенняКоберник, Інна Віталіївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2013Обґрунтування доцільності використання грибних напівфабрикатів у виробництві харчової продукціїСімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Надія Олегівна
2018Обґрунтування доцільності використання молочної сироватки та березового соку для виготовлення напою загальнозміцнюючої діїКугай, Дмитро; Івчук, Надія Павлівна
2019Обґрунтування доцільності використання ягід бузини чорної для виробництва натурального барвникаКоберник, Інна Віталіївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2018Обґрунтування доцільності виробництва безглютенових харчових продуктів в УкраїніСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2018Обґрунтування доцільності виробництва безглютенових харчових продуктів в УкраїніСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2015Обґрунтування доцільності створення композиції з порошків селери, імбиру та кропу для виробництва сирної пасти оздоровчої діїСтеценко, Наталія Олександрівна; Маруненко, М. В.
2011Обґрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторівФролова, Наталія Епінетівна; Науменко, Ксенія Андріївна; Усенко, Віталій Олександрович; Силка, Ірина Миколаївна; Чепель, Наталія Василівна
2020Обґрунтування рецептури снеку оздоровчого призначення на основі насіння льонуСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2020Обґрунтування складу кисломолочного напою для харчування спортсменівСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна
2019Обґрунтування складу м’ясо-рослинних консервів для військовослужбовцівСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна
2020Обґрунтування складу сиркового десерту з підвищеним вмістом білкуТкаченко, Анастасія Андріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна