Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 301 to 320 of 1360
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Влияние дисахарида сахарозы и моносахарида фруктозы на тиксотропию агарового геля
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
2010
Влияние контрольного фильтрования на стабильность качества водок
Кузьмин, Олег Владимирович
;
Федотова, Ольга Юрьевна
2012
Влияние модифицированных крахмалов на процесс черствения мучных кондитерских изделий
Самойленко, И. П.
;
Корецкая, Ирина Львовна
;
Фоменко, Вениамин Васильевич
2015
Влияние нетрадиционного растительного сырья на пищевую ценность и качество хлеба
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
;
Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
;
Рахметов, Джамал Бахлулович
2016
Влияние подкисляющих добавок на структурно-механические свойства ржано-пшеничного теста
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
;
Цырульникова, Вита Валентиновна
2011
Водка: технология, качество, инновации
Кузьмин, Олег Владимирович
;
Топольник, Вера Григорьевна
;
Ловягин, Александр Николаевич
;
Кузьмин, Владимир Владимирович
2015
«Воздушная» гречиха – продукт, изготовленный с помощью микроволн
Фурманова, Юлия Петровна
;
Корж, Тамара Владимировна
;
Шаповаленко, Олег Иванович
2009
Вплив дисперсності органічних матриць на стабілізацію форм гемоглобіну
Погожих, Микола Іванович
;
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Цуркан, М. М.
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2018
Вплив електрохімічної активації води на рівноважний стан водно-спиртових сумішей
Кузьмін, Олег Володимирович
2018
Вплив кокосового борошна на якість кондитерських виробів
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Цокало, Владислава Андріївна
2014
Вплив компонентів рослинної сировини на дисперсність краплин плазми масляних сумішей
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Галецька, Оксана Вікторівна
;
Янчик, Марія Володимирівна
2014
Вплив модифікованих крохмалів на швидкість прогріву бісквітних тістових мас
Стрілець, Ірина Петрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2007
Вплив мікроелементного складу підготовленої води на якість горілки
Топольник, Віра Григорівна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2010
Вплив НВЧ енергії на фізико – технологічні властивості зерна гречки
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Супрун-Крестова, Олена Юріївна
;
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Біла, Ю. М.
2018
Вплив низькотемпературного зберігання на структуру молочно-білкових концентратів зі сколотин
Дейниченко, Людмила Григорівна
2015
Вплив овочевих порошків на властивості млинчикового тіста і напівфабрикату
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Тарасенко, Татьяна Анатольевна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Заєць, Віра Володимирівна
2016
Вплив овочевого і фруктового порошків на властивості кондитерського напівфабрикату
Драненко, Оксана Володимирівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Янчик, Марія Володимирівна
2017
Вплив пастоподібного кулінарного напівфабрикату на якість супів-пюре
Горкуша, Людмила Валеріївна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2015
Вплив плодового й овочевого соків на властивості тіста і якість булочних виробів
Василенко, Юлія Миколаївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
2010
Вплив реологічних властивостей харчових мас на якість готових виробів
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна