Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 321 to 340 of 1360 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Вплив теплового оброблення на технологічні властивості насіння льонуЯнюк, Тетяна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Потапчук, Ірина Володимирівна; Горбенко, І. В.
2016Вплив технологічних факторів на процес отримання молочно-білкових копреципітатів із журавлиноюГніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна
2019Вплив форми поперечного перерізу овочевих напівфабрикатів на якість стравЛюлька, Олександр Миколайович; Губеня, Вячеслав Олександрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна
2015Вплив фруктових порошків на якість помадних масЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Солонуха, Юлія Володимирівна; Цьома, Марина
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на модельні системи в технології збивних солодких стравІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на технологічні властивості яєчного білкаІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2016Вплив цукрозамінників на утворення пінної структури у збивних десертахБендас, Яна Юріївна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2017Вплив якості харчових продуктів на рівень життяКузьмін, Олег Володимирович; Дяченко, Тетяна Борисівна
2016Впровадження системи менеджменту якості у закладах готельно-ресторанного господарстваКузьмін, Олег Володимирович; Білоусов, Дмитро Юрійович; Башняк, Анастасія Романівна
2021Впровадження технології рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини для ресторану в м. ХерсонІскандарова, Ірина Романівна
2021Впровадження технології соусів на основі емульсійного напівфабрикату для молодіжного кафе в м. ТернопільКравчук, Світлана Віталіївна
2021Впровадження технології хлібних аглютенових виробів у спеціалізованому кафе в м. Бучач Тенопільської областіДжиджора, Назарій Іванович
2021Впровадження удосконаленої технології пасти в ресторані італійської кухні м. ЛуцькСподенко, Олександр Володимирович
2014Впровадження інноваційної технології енергозбереження в проектуванні закладу розміщенняБереза, Вікторія Валентинівна; Коваль, Ольга Андріївна
2014Встановлення несталої рівноваги у горілках за допомогою 1Н ЯМР спектроскопіїКузьмін, Олег Володимирович
2015Встановлення релаксації у водно-спиртових системах в процесі електрохімічної активації зм’якшеної водиКузьмін, Олег Володимирович
2017Встановлення релаксації у водно-спиртових системах в процесі електрохімічної активації питної водиКузьмін, Олег Володимирович; Суйков, Сергій Юрійович
2017Встановлення релаксації у водно-спиртових системах у процесі електрохімічної активації питної водиКузьмін, Олег Володимирович; Суйков, Сергій Юрійович
2019Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауніНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2012Выбор оптимального гидромодуля для восстановленного сухого яичного белкаПушка, Ольга Сергеевна; Самойленко, И. П.; Ниникало, Мария Алексеевна; Корецкая, Ирина Львовна