Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 461 to 480 of 1360 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Застосування настоїв рослинної сировини у технологіях приготування соусів до м’ясних стравБогомол, Анна Віталіївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2015Застосування планетарних механізмів для перемішування речовин під дією сил інерціїКостін, Володимир Борисович; Романченко, Наталія Миколаївна; Ковальов, Олександр Іванович
2016Застосування препаративної хроматографії для виділення монофракцій складних сумішей природного походженняФролова, Наталія Епінетівна; Українець, Анатолій Іванович; Силка, Ірина Миколаївна
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2014Застосування рослинних порошків у технології хлібобулочних виробівНєміріч, Олександра Володимирівна; Бончак, Інна Василівна
2016Збагачений пшеничний булочний виріб (Патент на винахід № 111292)Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Василенко, Юлія Миколаївна
2015Збагачений пшеничний булочний виріб (Патент на корисну модель № 100477)Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Василенко, Юлія Миколаївна
2013Збагачення борошняних кондитерських виробів каротиновмісною сировиноюКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Корецька, Ірина Львівна
2014Збагачення галет біологічно активними речовинами рослинних порошківБоклан, Наталія; Усатюк, Надія Михайлівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2018Збагачення млинчиків високобілковим люпиновим борошномПавлюченко, Олена Станіславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Соцька, Юлія Дмитрівна; Лисенко, Дмитро Вікторович
2015Збагачення помадкових мас овочевими і фруктовими порошками з високим вмістом біологічно активних сполукНєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Цьома, Марина
2016Збагачення соусів біологічно активними речовинами – запорука високої харчової цінності основної стравиСилка, Ірина Миколаївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Козуб, Марина Миколаївна
2021Збивна солодка страва з поліфункціональним напівфабрикатомНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович
2020Збитий кисломолочно-рослинний десерт з насінням чіаНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович
2011Здобне печиво (Патент на корисну модель № 57628)Корецька, Ірина Львівна; Литвин, Ганна Володимирівна; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Зінченко, Тетяна Володимирівна
2006Змішувач-подрібнювач (Патент на корисну модель № 17342)Гуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна; Яворський, Василь Володимирович
2013Значення води для приготування їжіМаксімова, Ірина Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна
2013Зниження калорійності десертів шляхом використання глюкозо-фруктозних сиропівНінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна
2015Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринівДочинець, Інга Вікторівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна
2017Зниження калорійності у збивній солодкій стравіЛевкун, Катерина Юріївна; Польовик, Володимир Вікторович; Бондар, Наталія Петрівна; Корецька, Ірина Львівна