Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 501 to 520 of 1360
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Кальмари як функціональний інгредієнт картопляного фаршу
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Сасник, Світлана Сергіївна
2017
Капуста кале як функціональний інгредієнт в сучасній кулінарії
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Окольнича, Лілія Олегівна
2018
Капуста сорту Романеско (Brassica Oleracea L. Var.Botrytis L.) у рецептурі рибних напівфабрикатів
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
;
Yefymovych, Polina
2010
Каротиновмісні порошки – перспективна нетрадиційна сировина
Мельник, Ірина Петрівна
;
Гарбарук, В. М.
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
2018
Кваліметрична оцінка раціонів харчування
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Клец, Дарина Олександрівна
;
Черняков, Іван Сергійович
;
Николайчук, Юлія Віталіївна
2021
Кейтеринг – запорука успішного розвитку ресторанного бізнесу
Антоненко, Артем Васильович
;
Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2011
Кисіль із яблук сушених (Патент на корисну модель № 63960)
Павлюченко, Олена Станіславівна
;
Друцька, Вікторія Анатоліївна
2016
Кобрендинг у ресторанному бізнесі
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Мишко, Ярослава Ігорівна
2017
Кокосове борошно як альтернативний замінник традиційних сортів борошна в кондитерській промисловості
Цокало, Владислава Андріївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2018
Кокосове борошно як нетрадиційна сировина для виготовлення кексу спеціального призначення
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Приступа, Владислава Андріївна
2020
Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарства
Пенкальська, Марія Степанівна
;
Павлюченко, Олена Станіславівна
;
Фурманова, Юлія Петрівна
2015
Колориметричне визначення кольору харчових систем
Федоренко, Ольга Валеріївна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2012
Компетентнісний підхід та сучасні моделі навчання у вищих навчальних закладах
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2009
Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класу
Топольник, Віра Григорівна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2018
Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфле
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Дітріх, Ірина Вікторівна
2018
Комплексна оцінка якості харчування
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Салтан, Борис Андрійович
;
Сасник, Світлана Сергіївна
2019
Комплексна та якісна оцінка раціонів харчування у закладах ресторанного господарства
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Шиш, Наталія Ігорівна
;
Решетник, Софія Русланівна
;
Гаврильченко, Поліна Михайлівна
;
Романюта, Андрій Вікторович
2008
Комплексная оценка качества водки
Топольник, Вера Григорьевна
;
Кузьмин, Олег Владимирович
2013
Комплексная оценка качества пищевого продукта
Шаповаленко, Олег Иванович
;
Корж, Тамара Владимировна
;
Фурманова, Юлия Петровна
;
Супрун-Крестова, Елена Юрьевна
2016
Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Сидоренко, Олена Миколаївна