Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 501 to 520 of 1360 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Кальмари як функціональний інгредієнт картопляного фаршуДітріх, Ірина Вікторівна; Сасник, Світлана Сергіївна
2017Капуста кале як функціональний інгредієнт в сучасній кулінаріїДітріх, Ірина Вікторівна; Окольнича, Лілія Олегівна
2018Капуста сорту Романеско (Brassica Oleracea L. Var.Botrytis L.) у рецептурі рибних напівфабрикатівДітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Yefymovych, Polina
2010Каротиновмісні порошки – перспективна нетрадиційна сировинаМельник, Ірина Петрівна; Гарбарук, В. М.; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна; Бандуренко, Галина Михайлівна
2018Кваліметрична оцінка раціонів харчуванняКузьмін, Олег Володимирович; Клец, Дарина Олександрівна; Черняков, Іван Сергійович; Николайчук, Юлія Віталіївна
2021Кейтеринг – запорука успішного розвитку ресторанного бізнесуАнтоненко, Артем Васильович; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2011Кисіль із яблук сушених (Патент на корисну модель № 63960)Павлюченко, Олена Станіславівна; Друцька, Вікторія Анатоліївна
2016Кобрендинг у ресторанному бізнесіКравчук, Надія Миколаївна; Мишко, Ярослава Ігорівна
2017Кокосове борошно як альтернативний замінник традиційних сортів борошна в кондитерській промисловостіЦокало, Владислава Андріївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2018Кокосове борошно як нетрадиційна сировина для виготовлення кексу спеціального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Приступа, Владислава Андріївна
2020Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарстваПенкальська, Марія Степанівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Фурманова, Юлія Петрівна
2015Колориметричне визначення кольору харчових системФедоренко, Ольга Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2012Компетентнісний підхід та сучасні моделі навчання у вищих навчальних закладахНєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2009Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класуТопольник, Віра Григорівна; Кузьмін, Олег Володимирович
2018Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфлеМихайленко, Владлена Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Дітріх, Ірина Вікторівна
2018Комплексна оцінка якості харчуванняКузьмін, Олег Володимирович; Ільчук, Наталія Вікторівна; Салтан, Борис Андрійович; Сасник, Світлана Сергіївна
2019Комплексна та якісна оцінка раціонів харчування у закладах ресторанного господарстваКузьмін, Олег Володимирович; Кравчук, Надія Миколаївна; Шиш, Наталія Ігорівна; Решетник, Софія Русланівна; Гаврильченко, Поліна Михайлівна; Романюта, Андрій Вікторович
2008Комплексная оценка качества водкиТопольник, Вера Григорьевна; Кузьмин, Олег Владимирович
2013Комплексная оценка качества пищевого продуктаШаповаленко, Олег Иванович; Корж, Тамара Владимировна; Фурманова, Юлия Петровна; Супрун-Крестова, Елена Юрьевна
2016Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна