Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 741 to 760 of 1360 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Перспективи використання борошна гречаного екструдованого в кулінарній продукціїТополь, Інна Василівна; Єрмоленко, Марія Михайлівна; Корецька, Ірина Львівна; Фурманова, Юлія Петрівна
2021Перспективи використання борошна спельти у технології борошняних виробівФурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Курінна, Мар’яна Володимирівна; Сірик, Вадим Вікторович
2020Перспективи використання білкових препаратів з бобових у технології жировмісних продуктів тваринного походженняКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої стравиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Ейсмонт, Анна Олександрівна
2017Перспективи використання креветок антарктичних у виробництві перших страв функціонального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Межевікіна, Дар’я Олексіївна
2011Перспективи використання насіння льону в технологіях виробництва киселівДруцька, Вікторія Анатоліївна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2010Перспективи використання насіння льону як джерела повноцінного білка у виробництві кулінарної продукції для вегетаріанцівБондар, Наталія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2013Перспективи використання овочевих порошків в технології бісквітного напівфабрикатуПетруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Філіпенко, Вікторія Валеріївна
2014Перспективи використання овочевих порошків у виробництві дресінгівПанченко, Ірина; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2019Перспективи використання послуги «from farm to table» в закладах ресторанного господарстваМихайленко, Владлена Миколаївна; Джиджора, Назарій Іванович
2019Перспективи використання проростків зерна у закладах ресторанного господарстваПасічник, Дмитро Романович; Фурманова, Юлія Петрівна
2016Перспективи використання піролізованих деревинних відходів у виноробній промисловостіКузьмін, Олег Володимирович
2020Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сируЮрченко, Дарина Юріївна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Корецька, Ірина Львівна
2014Перспективи використання сушеної рослинної сировини в технології крекеруКравчик, Ірина Євгенівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Перспективи використання фруктових порошків в технології збивних солодких стравІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
2018Перспективи використання фісташкового борошна при виробництві борошняних кондитерських виробівМихайленко, Владлена Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2017Перспективи використання шроту зародків пшениці у виробництві борошняних кондитерських виробівМогильдя, Юлія Констянтинівна; Коваль, Ольга Андріївна
2014Перспективи використання щавнатного порошку для збагачення продуктів харчування зокрема виробів із січеної масиПольовик, Володимир Вікторович; Вінніков, Владислав; Корецька, Ірина Львівна
2018Перспективи використання щавнату для збагачення швидких закусокПіддубний, Руслан Богданович; Зінченко, Тетяна Володимирівна; Корецька, Ірина Львівна
2018Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних пастКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна