Browsing by Subject кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 801 to 820 of 1360 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Пористість шоколадних брауні спеціального призначення як показник якостіДітріх, Ірина Вікторівна; Євтушенко, Наталія Володимирівна
2011Порівняльна оцінка органічних та неорганічних носіїв заліза для розроблення хлібобулочних виробів антианемічного призначенняЛявинець, Георгій Михайлович; Губеня, Вячеслав Олександрович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2012Порівняльна характеристика та ефективність застосування носіїв заліза для створення хлібобулочних виробів антианемічного призначенняГубеня, Вячеслав Олександрович; Лявинець, Георгій Михайлович; Антонюк, Марія Миколаївна; Бондар, Наталія Петрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2018Порівняльна характеристика фізико-хімічних показників аглютенової сировиниНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Чернюк, Олександра Сергіївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2018Порівняльна характеристика хімічного складу та біологічної цінності аглютенового та пшеничного борошнаНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2008Пошук екстремуму для визначення органолептичних показників сортівки за методом крутого сходженняКузьмін, Олег Володимирович
2012Премія «Оскар» для кулінарів - michelin starМиць, Юлія Василівна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2010Применение пищевых ароматизаторов в производстве водокКузьмин, Олег Владимирович; Козяр, Елена Николаевна
2018Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємствСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2006Пристрій для визначення міцності адгезії дисперсних систем (Патент на корисну модель № 16727)Гуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна
2006Пристрій для визначення міцності адгезії рідких дисперсних систем (Патент на корисну модель № 16728)Гуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна
2017Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремівДітріх, Ірина Вікторівна; Возненко, Марина Андріівна
2013Про стан практичної підготовки студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»Заремба, Павло Олександрович; Васильєва, Олена Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Куценко, Олена Володимирівна
2015Проблеми вагомості харчової цінності страв для військовослужбовцівПроценко, Ольга Анатоліївна; Довга (Козачишена), Олена Олександрівна; Корецька, Ірина Львівна
2015Проблеми розвитку ділового туризму в УкраїніКравчук, Надія Миколаївна; Чорна, Наталія Сергіївна
2012Проблеми технічного регулювання у закладах ресторанного господарстваСіренко Єлизавета Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович
2011Прогнозирование и предупреждение развития аварий на объектах АПКСтепанец, Иван Федотович; Матиящук, Елена Владимировна; Слободян, Ольга Петровна
2010Прогнозирование показателей качества аромаконцентратов из растительного сырьяФролова, Наталья Эпинетовна; Сылка, Ирина Николаевна; Науменко, Ксения Андреевна
2008Прогнозування виникнення й розвитку аварії на ВАТ"Чернігівський молокозавод"Степанець, Іван Федотович; Слободян, Ольга Петрівна; Матиящук, Олена Володимирівна