Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1021 to 1040 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1983Механизация укладки подового хлеба в контейнеры М-06-ВКизлер, Евсей Хаимович; Коломейский, Борис Моисеевич; Рафалович, Михаил Григорьевич; Сень, Г. С.; Малиновский, Виталий Васильевич
2013Механізм набухання та оптимальна концентрація крохмалю в розчиніМельник, Оксана Юріївна
2003Микропористая структура макаронных изделий с нетрадиционным сырьем и влияние ее на внутреннее влагоперемещениеЮрчак, Вера Гавриловна; Луцик, Юрий Павлович; Вербицкий, Борис Ильич; Голикова, Татьяна Петровна; Хиврич, Борис Иванович
2019Моделювання і оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна
2020Модернізований пристрій для визначення показника розпливання тістаМахинько, Роман Андрійович
1986Модификация метода Кьельдаля в технохимическом контроле хлібопекарного производстваДробот, Віра Іванівна; Сухомлин, Раїса Іванівна; Христіансен, Маргарита Георгіївна; Штокало, Мирослава Йосипівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
1981Модификация методики определения титруемой кислотности хлебных полуфабрикатовРойтер, Исаак Менашевич; Горняк, Тамара Михайловна; Юрчак, Вера Гавриловна
2013Модифікований крохмаль і його властивостіМельник, Оксана Юріївна
2019Можливості зниження калорійності помадних цукерок за рахунок використання полідекстрозиОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Польських, Марія Анатоліївна; Опалінська, Лілія Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна
2014Можливість застосування заморожування для кондитерських кремівСоколовська, Ірина Олександрівна; Костючик, Л. О.; Стецієнко, А. О.
2020Можливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2008Мой учительДорохович, Антонелла Николаевна
2014Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошнаДробот, Віра Іванівна; Писарець, Ольга Петрівна
2008Морквяний порошок як добавка до продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюреШульга, Оксана Сергіївна; Шаран, Андрій Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович
2006Морозиво антидіабетичне (Деклараційний патент на корисну модель № 17430)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005Морозиво діабетичне «Сирок» (Деклараційний патент на корисну модель № 9362)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Федченко, Тетяна Григоріївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005Морозиво діабетичне «Сирок» (Патент на корисну модель № 9360)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005Морозиво діабетичне особливе (Деклараційний патент на корисну модель № 9361)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2004Морозиво збагачене діабетичне (Деклараційний патент на винахід № 70741А )Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2011Мікробіологічна безпека харчових продуктівОлексієнко, Наталія Валентинівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна