Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1041 to 1060 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Мікробіологічна безпечність борошняних кондитерських виробів з подовженим терміном придатності
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2017
Мікробіологічний аналіз вершкових кремів пониженої жирності
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Українець, Олена Олександрівна
;
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
2011
Мікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Шульга, Сергій Іванович
2013
Мікробіологічні і не мікробіологічні фактори ризику для безпеки кондитерських виробів
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2008
Мінеральні речовини екструзійних картоплепродуктів
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Іщенко, Микола Володимирович
;
Петрова, Жанна Олександрівна
2016
Мінеральні речовини у технології хлібобулочних виробів для людей похилого віку
Кравченко, Андрій Валерійович
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2012
Надання маршмелоу статусу функціональний і дієтичний продукт за рахунок раціонального використання мальтитолу та фруктози
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2020
Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Андронович, Галина Михайлівна
1998
Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розробка раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості
Ковбаса, Володимир Миколайович
2006
Наукове обґрунтування та розроблення раціональних техологій комбінованих кондитерських виробів, які формуються методом ко-екструзії
Оболкіна, Віра Іллівна
2019
Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах
Махинько, Валерій Миколайович
2007
Наукове обґрунтування технологій виробництва комбінованих виробів
Оболкина, Вера Ильинична
2019
Наукове обґрунтування технологій кондитерських виро-бів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структурою
Камбулова, Юлія Вікторівна
2010
Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживання
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2008
Науковий підхід до розроблення технології кремово-збивних цукерок з комбінованими корпусами, що формуються методом ко-екструзії
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2008
Науковий підхід до створення нових технологій комбінованих кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Науковий підхід до створення технології здобного печива оздоровчого призначення з використанням борошна солоду вівса
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2007
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів Національного університету харчових технологій
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Устинов, Юрій Васильович
2010
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів НУХТ
Устинов, Юрій Васильович
2013
Науково-дослідна робота на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Малиновський, Віталій Васильович