Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1081 to 1100 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Новий продукт переробки сої - перспективна сировина хлібопекарського виробництваМахинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2008Новий цукрозамінник лактитолДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2001Новые возможности получения продуктов быстрого приготовленияКовбаса, Владимир Николаевич; Кобылинская, Елена Валериевна; Терлецкая, Вита Альбертовна; Бондарь, Игорь Петрович; Ромашко, Елена Васильевна
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання при виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання у виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2020Нові напрями збагачення хліба із застосуванням органічної нетрадиційної сировиниФалендиш, Наталія Олексіївна; Борковський, Захар Андрійович; Зінченко, Інна Миколаївна
2002Нові підходи щодо використання зернових культурУкраїнець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Романовська, Тетяна Іванівна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Зарічанська, Ольга Петрівна
2007Нові розробки кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів у виробництві екструзійних продуктівКовбаса, Володимир Миколайович
1994Нові хлібобулочні вироби лікувально-профілактичного призначенняІщенко, Тетяна Іванівна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Новітня кулінарна продукція для збереження здоров’я та довголіття в еко-ресторанахЄремчук, Інна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2015Новітня технологія заварного білкового крему із застосуванням пюре горобиниОболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2015Новітня технологія оздоблювального напівфабрикату із застосуванням пюре з горобини та геланової камедиСивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2008Новітня технологія помадних цукерок з жувальним ефектомКохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014Новітні технології бісквітних напівфабрикатів на основі використання цукрозамінників-поліолівДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2015Новітні технології забезпечення асептичного стану харчової продукціїМаксименко, Ірина Фаддеївна; Білик, Олена Анатоліївна
2015Новітні технології кондитерських виробів з застосуванням нетрадиційної рослинної сировини і полісахаридних комплексівОболкіна, Віра Іллівна
2017Номограф для визначення добової потреби людини в енергії та білкуМахинько, Валерій Миколайович
2010Норми споживання хліба в різних країнах з погляду задоволення основних потреб організмуМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна
2014НУПТ - двойной юбилей!Ковбаса, Владимир Николаевич; Устинов, Юрий Васильевич; Кохан, Елена Александровна
1985Об использовании бактериальной β-галактозидазы при производстве печеньяДорохович, Антонелла Николаевна; Щелокова, Ирина Филипповна; Кудря, В. А.; Цирик, Н. А.