Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1301 to 1320 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Пристрій для визначення питомого об’єму тіста (Патент на корисну модель № 125022)
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, В’ячеслав Андрійович
2018
Пристрій для визначення розпливання клейковини і тіста (патент на корисну модель № 125054)
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, В’ячеслав Андрійович
1996
Про зміни сіркомістких амінокислот у процесі екструзії
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
2008
Про можливості використання лузги гречки
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2006
Про якість хліба з борошна, одержаного із суцільнозмеленого зерна
Дробот, Віра Іванівна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2006
Проаналізуємо енергетичну, харчову й біологічну цінність макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2002
Проблема вдосконалення асортименту макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
2020
Проблематика розроблення кондитерських виробів для хворих на фенілкетонурію
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Грицевіч, Марія Юріївна
;
Лоза, І. П.
2000
Проблеми поліпшення якості хліба
Дробот, Віра Іванівна
2013
Проблеми розробки та оцінки якості безглютенових хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2015
Проблеми та перспективи виготовлення безглютенових хлібобулочних виробів в Україні
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Приходько, Юлія Сергіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2010
Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Місечко, Наталія Орестівна
2012
Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Кохан, Елена Александровна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
2019
Продукти коекструзійної технології підвищеної харчової і біологічної цінності
Махинько, Людмила Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Йолтухівська, Марина Василівна
2014
Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6
Писарець, Ольга Петрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2004
Продукти харчування функціонального призначення
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2011
Продукты переработки солода и новые полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий
Оболкина, Вера Ильинична
1988
Продукты профилактического питания на основе топинамбура
Бобровник, Леонид Демьянович
;
Гулый, Иван Степанович
;
Ремесло, Наталия Васильевна
;
Лезенко, Галина Александровна
;
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Зинченко, Наталья Юрьевна
;
Ефимов, Андрей Семенович
;
Мельник, Игорь Михайлович
2018
Продукты с повышенным содержанием питательных веществ: критерии классификации
Махинько, Валерий Николаевич
;
Соколовская, Ирина Александровна
;
Сажина, Альбина Валерьевна
2006
Продукты функционального назначения
Дробот, Вера Ивановна
;
Михоник, Лариса Анатольевна
;
Грищенко, Анна Николаевна