Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1541 to 1560 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Роль куратора у самовихованні та самореалізації студентів
Грищенко, Анна Миколаївна
2003
Роль нетрадиційної сировини і добавок у макаронному виробництві
Юрчак, Віра Гаврилівна
1988
Роль связанной воды при производстве и хранении хлеба
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2008
Роль хмелю у виробництві хліба за сучасними технологіями
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Б. М.
;
Церковна, С. М.
2014
Сахар нового поколения тагатоза и возможность его использования в производстве кондитерских изделий пониженной калорийности и гликемичности
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Божок, Александр Сергеевич
2011
Сахарозаменители нового поколения низкой калорийности и гликемичности
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Лазоренко, Наталия Петровна
2007
Сахарозаменители, их преимущества и недостатки с позиции применения в производстве кондитерских изделий
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайловна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
2013
Свойства патоки и ее применение
Волощук, Галина Ивановна
;
Алексеенко, Н. В.
;
Букшина, Людмила Семеновна
2009
Свіжий підхід до створення нових технологій одержання комбінованих кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
2015
Сдобное печенье функционального назначения с использованием муки из пророщенного зерна пшеницы и гуммиарабика
Оболкина, Вера Ильинична
;
Скрипко, Ангелина Петровна
;
Кияница, Светлана Геннадьевна
2014
Сдобные хлебобулочные изделия с молоком и кисломолочными продуктами
Букшина, Людмила Семеновна
;
Волощук, Галина Ивановна
2002
Селеновмісні добавки
Стабнікова, Олена Всеволодівна
;
Устинов, Юрій Васильович
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2012
Сенсорна оцінка якості кондитерських виробів у процесі зберігання
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Недєліна, Лариса Миколаївна
2004
Синергізм гідроколоїдів та можливості використання різних синергетичних пар при виробництві кондитерських виробів (матеріали конференції)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2019
Сироватковий білок в технології хлібобулочних виробів з фруктозою
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2014
Сировина для виробництва картопляних чіпсів
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2008
Системний підхід до технологій борошняних кондитерських виробів спеціального призначення та критерій оптимізації
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
1998
Склад для сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 24641)
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Дячук, Олександра Володимирівна
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
2000
Склад для сухого сніданку (Деклараційний патент на винахід № 31329)
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Перегуда, Микола Антонович
;
Качалай, Діана Полікарпівна
;
Ісаакян, Людмила Олександрівна
2016
Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908)
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна