Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1781 to 1800 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Технологія пряників із використанням нетрадиційної сировиниКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2016Технологія пряників із використанням нетрадиційної сировиниКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2015Технологія сироватки, збагаченої колоїдними частинками Mg та Mn, і перспективи її використанняКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Білик, Олена Анатоліївна; Маринін, Андрій Іванович; Лопатько, Костянтин Георгійович
2016Технології використання нетрадиційних компонентів у кондитерських виробахОболкіна, Віра Іллівна
2014Технології здобного печива з застосуванням морквяного пектиновмісного пюреКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2011Технічне забезпечення зберігання і транспортування сировини для борошняних кондвиробівДудко, Сергій Дмитрович; Оболкіна, Віра Іллівна; Сидорченко, Є. Б.
2021Технічне переоснащення пекарні по виготовленню заморожених частково випечених хлібобулочних виробів в місті Ворзель Київської областіСохацький, Антон Олегович
2014Тиксотропія кондитерських агарових гелівДорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Клепіков, І. В.
2020Тиксотропія як унікальний феномен колоїдної хімії, доцільність та можливість її застосування в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2013Товарознавчі аспекти ринку металопластикових віконБілик, Олена Анатоліївна; Вайло, В. В.
2007Удосконалення процесів кондиціювання повітря в системах пророщування солодуКовбаса, Володимир Миколайович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Підлісний, Віталій Володимирович
2021Удосконалення рецептури кексів пониженої калорійності і впровадження її в проекті цеху борошняних кондитерських виробів в м. Славута Хмельницької областіГарбарук, Іванна Олександрівна
2021Удосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі"Мельник, Віталій Вікторович
2020Удосконалення схеми виробництва спеціально випеченої хлібної крихтиМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна
2006Удосконалення технологій неглазурованих цукерок з метою подовження терміну їх зберіганняКохан, Олена Олександрівна
2021Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна соргоСорочинська, Юлія Сергіївн
2009Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировиниБондаренко, Юлія Вікторівна
2009Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини (Презентація)Бондаренко, Юлія Вікторівна
2020Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та камеді геллануСивній, Іванна Іванівна
2002Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошнаКамбулова, Юлія Вікторівна