Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1801 to 1820 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату подовженого терміну зберігання та зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві з виробництва м’якої групи борошняних кондитерських виробів в місті Тернопіль
Фіщук, Анастасія Вікторівна
2018
Удосконалення технології бісквітів функціонального призначення для підприємств кондитерської галузі та закладів ресторанного господарства
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2001
Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з соєвими продуктами
Дробот, Віра Іванівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2018
Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017
Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення
Божок, Олександр Сергійович
2019
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури
Мазур, Любов Сергіївна
2019
Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістом
Матяс, Дарія Сергіївна
2021
Удосконалення технології неглазурованих молочних цукерок зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ічня
Опалінська, Лілія Олександрівна
2019
Удосконалення технології неглазурованих помадних цукерок на основі глюкози
Моренець, Аліна Олександрівна
;
Польських, Марія Анатоліївна
;
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2021
Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської області
Потилко, Анжела Ігорівна
2021
Удосконалення технології овочево-фруктової пастили з насінням чіа та кіноа та її впровадження в проекті пастило-мармеладного цеху в м. Ковель Волинської області
Лигач, Денис Володимирович
2010
Удосконалення технології печива шляхом зниження глікемічності, калорійності та покращення фізіологічної цінності
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2021
Удосконалення технології помадних цукерок зниженої калорійності та глікемічності за рахунок часткової заміни цукру інноваційним харчовим волокном - полідекстрозою
Польських, Марія Анатоліївна
2007
Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності
Махинько, Людмила Василівна
2007
Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності (презентація)
Махинько, Людмила Василівна
2018
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики
Петренко, Микола Миколайович
2015
Удосконалення технології формованих картопляних чипсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2021
Удосконалення технології фруктової пастили функціонального спрямування та впровадження її в проекті кондитерського цеху у м. Трускавець Львівської області
Ворочек, Дар’я Володимирівна
2010
Удосконалення технології хліба «На хмелю»
Рак, Валентина Петрівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2011
Удосконалення технології хліба з безглютенової сировини
Грищенко, Анна Миколаївна