Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1801 to 1820 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату подовженого терміну зберігання та зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві з виробництва м’якої групи борошняних кондитерських виробів в місті ТернопільФіщук, Анастасія Вікторівна
2018Удосконалення технології бісквітів функціонального призначення для підприємств кондитерської галузі та закладів ресторанного господарстваАбрамова, Асьят Георгіївна; Рубанка, Катерина Володимирівна; Писарець, Ольга Петрівна
2001Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з соєвими продуктамиДробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович
2018Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтамиШевченко, Анастасія Олександрівна
2017Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначенняБожок, Олександр Сергійович
2019Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриМазур, Любов Сергіївна
2019Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомМатяс, Дарія Сергіївна
2021Удосконалення технології неглазурованих молочних цукерок зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. ІчняОпалінська, Лілія Олександрівна
2019Удосконалення технології неглазурованих помадних цукерок на основі глюкозиМоренець, Аліна Олександрівна; Польських, Марія Анатоліївна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2021Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської областіПотилко, Анжела Ігорівна
2021Удосконалення технології овочево-фруктової пастили з насінням чіа та кіноа та її впровадження в проекті пастило-мармеладного цеху в м. Ковель Волинської областіЛигач, Денис Володимирович
2010Удосконалення технології печива шляхом зниження глікемічності, калорійності та покращення фізіологічної цінностіКостенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2021Удосконалення технології помадних цукерок зниженої калорійності та глікемічності за рахунок часткової заміни цукру інноваційним харчовим волокном - полідекстрозоюПольських, Марія Анатоліївна
2007Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінностіМахинько, Людмила Василівна
2007Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності (презентація)Махинько, Людмила Василівна
2018Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетикиПетренко, Микола Миколайович
2015Удосконалення технології формованих картопляних чипсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2021Удосконалення технології фруктової пастили функціонального спрямування та впровадження її в проекті кондитерського цеху у м. Трускавець Львівської областіВорочек, Дар’я Володимирівна
2010Удосконалення технології хліба «На хмелю»Рак, Валентина Петрівна; Волощук, Галина Іванівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2011Удосконалення технології хліба з безглютенової сировиниГрищенко, Анна Миколаївна