Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1841 to 1860 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2011
Фактори, що впливають на утворення клейковини у тісті з житнього борошна
Козир, Олександр
2011
Фасування безалкогольних напоїв у тару із ПЕТФ на обладнанні вітчизняного виробництва
Гавва, Олександр Миколайович
;
Кохан, Олена Олександрівна
2004
Ферментативна активність борошна з насіння бобових культур та їх солодів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Хіврич, Борис Іванович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2004
Ферментативна активність борошна з насіння бобових культур та їх солодів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Хіврич, Борис Іванович
2003
Ферментативна активність та хлібопекарські властивості борошна з насіння бобових культур та їх солодів
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Карнаушенко, О. Л.
2005
Ферментные препараты в технологии булочных изделий
Дробот, Вера Ивановна
;
Билык, Елена Анатольевна
;
Савчук, Наталья Ивановна
1989
Формование песочных пирожных с начинкой
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Оболкина, Вера Ильинична
;
Сысоев, Иван Аверьянович
;
Горбунов, Владимир Степанович
;
Сухий, Леонид Александрович
;
Малиновский, Виталий Васильевич
;
Зубач, Леонид Ульянович
;
Старунь, Светлана Васильевна
2016
Формовані картопляні чипси «Здоров’я» (Деклараційний патент на корисну модель № 110505)
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Волощук, Артур Олександрович
;
Грох, Богдан Євгенійович
2015
Формування безпечності продукції кондитерської галузі: навчальний посібник для спеціалістів кондитерської промисловості
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Балдинюк, Олександр Васильович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дудко, Сергій Дмитрович
2020
Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозою
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Решітник, Надія Ярославівна
2019
Формування системи контролю якості інноваційного продукту – сухарних брикетів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, Людмила Василівна
2017
Формула еталонного білка: етапи розроблення і сучасні норми
Махинько, Валерій Миколайович
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Соколовська, Ірина Олександрівна
2007
Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом (Деклараційний патент на корисну модель № 27778)
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2011
Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара
Дорохович, Виктория Витальевна
2013
Фруктоза та лактулоза – перспективні цукрозамінники у хлібопекарському виробництві
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
2012
Фруктоза – перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
2014
Функциональные безглютеновые хлебобулочные изделия в учреждениях массового питания
Грищенко, Анна Николаевна
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Подик, Алена Владимировна
2018
Функціонально-технологічні властивості сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів на основі молочної сироватки
Хлусова, Карина Юріївна
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2014
Функціональні властивості сироваткових білків та їх використання у виробництві збивних цукерок
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2005
Функціональні продукти збагачені рослинними волокнами
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Савченко, Анатолій Дмитрович
;
Приходчук, А. В.