Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1941 to 1960 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2008Як поліпшити споживчі властивості хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна
2006Якість борошна перед замішуванням можна покращити в різний спосібДробот, Віра Іванівна; Петришин, Наталія Зеновіївна; Білик, Олена Анатоліївна
2009Якість вітчизняних хлібопекарських дріжджівДробот, Віра Іванівна; Тесля, Ольга Дмитрівна
2020Якість помадних цукерок виготовлених на основі редукувальних цукрівОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2005Якість сировини як фактор забезпечення споживчих властивостей хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна
2001Їстівна упаковкаГавва, Олександр Олександрович; Беспалько, Анатолій Петрович
2002Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавкамиМанк, Валерій Веніамінович; Юрчак, Вера Гавриловна; Ширкунова, Олена Валеріївна
2013Інноваційна складова розвитку упаковки та обладнання для пакування харчових продуктівГавва, Олександр Миколайович; Кохан, Олена Олександрівна
2018Інноваційна технологія здобного печива оздоровчого призначення із застосуванням борошна з солоду вівса та гуміарабікуСкрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна
2018Інноваційна технологія низькобілкового печива для хворих на фенілкетонуріюДорохович, Вікторія Віталіївна; Грицевіч, Марія Юріївна
2013Інноваційна технологія піноподібного напівфабрикату типу «суфле» на основі цукрозамінника нового покоління еритритолуДорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович
2019Інноваційний погляд на виробництво пряниківОболкіна, Віра Іллівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна
2019Інноваційний продукт – високобілкові сухарні брикети для харчуванні туристівМахинько, Валерій Миколайович; Моцний, Антон Броніславович
2018Інноваційний спосіб збагачення магнієм сухих концентратів із молочної сироваткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна
2016Інноваційні підходи в організації дозвілля в сфері гостинностіКоваль, Ольга Андріївна; Голуб, Анастасія Андріївна
2014Інноваційні підходи НУХТ до підготовки фахівців для хлібопекарської та кондитерської промисловостіКовбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна
2012Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та фенілкетонуріюДорохович, Вікторія Віталіївна
2017Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів зі зниженою калорійністюДорохович, Вікторія Віталіївна
2018Інноваційні технології борошняних та цукристих кондитерських виробів з підвищеної харчової цінністю із застосуванням рослинної вітчизняної сировини та камеді акації - гуміарабікуОболкіна, Віра Іллівна
2015Інноваційні технології здобного печива з підвищеною харчовою цінністюСкрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна