Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 601 to 620 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Дослідження впливу цукру, жиру та яєчних продуктів на якість безглютенового хліба
Лисейко, К. В.
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2021
Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Одеса
Жуплій, Владислав Юрійович
2021
Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса
Дебелинська, Крістіна Андріївна
2015
Дослідження впливу шроту льону на технологічні властивості тіста
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015
Дослідження впливу шроту льону на якість хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2014
Дослідження впливу шроту ріпака на якість хліба з суцільнозмеленого зерна пшениці
Медвєдєв, Дмитро Олександрович
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2015
Дослідження впливу яблучного пюре на піноутворювальну здатність фруктово-цукрової суміші для пастили та зефіру
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Луценко, Ірина Олегівна
2016
Дослідження впливу яєчного альбуміну на технологічний процес виготовлення хліба з фруктозою та якість готових виробів
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Марченко, Ольга Сергіївна
2003
Дослідження впливу інуліну на структурно-механічні властивості тістових мас для борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017
Дослідження впливу інуліну та білкових ізолятів на якість затяжного печива спеціального призначення
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Дослідження втрати вітамінів у продуктах для дитячого харчування в процесі зберігання
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2019
Дослідження вуглеводно – амілазного комплексу борошна круп’яних культур.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2020
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2019
Дослідження гранулометричного складу сировини у виробництві формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2011
Дослідження гранулометричного складу цільнозмеленого пшеничного борошна як сировини для макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
2014
Дослідження гігроскопічних властивостей полікомпонентних сумішей на основі кави та чаю
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2004
Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів
Лазаренко, Михайло Васильович
;
Баглюк, Сергій Володимирович
;
Король, Анатолій Миколайович
;
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2000
Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Хижний, В. А.
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2021
Дослідження доцільності використання продуктів крохмального виробництва в технології хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у місті Старокостянтинів Хмельницької області
Заєць, Златослав Леонідович
2021
Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області
Сотніченко, Вікторія Віталіївна