Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 641 to 660 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2005
Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсів
Ріпка, Наташа Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2021
Дослідження можливості використання японського чаю матча при виробництві масляного бісквітного напівфабрикату з впровадженням нового асортименту в кондитерському цеху ТОВ «Сільпо-фуд» у місті Києві
Кружко, Ольга Миколаївна
2015
Дослідження можливості заміни цукру глюкозно-фруктозним сиропом у рецептурі здобних виробів
Вербецька, Тетяна Володимирівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2007
Дослідження можливості одержання продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюре
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2008
Дослідження мікробіологічних показників при зберіганні нових видів каш швидкого приготування
Ромашко, Олена Василівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Яценко, Володимир Миколайович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2014
Дослідження мінерального складу молока для дитячого харчування
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2017-06-13
Дослідження осмотичного зневоднення айви
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Купрійчук, Тетяна Сергіївна
2004
Дослідження основних технологічних властивостей гідроколоїдів різного походження та їх синергітичних пар
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Дослідження перетравлюваності сухих сніданків для військових
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2021
Дослідження пероксидного числа в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Дуборєзов, Олександр Дмитрович
;
Маркус, Ян Сергійович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2006
Дослідження поверхнево-активних речовин як поліпшувача якості макаронних виробів
Калюжна, Алла Сергіївна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2017
Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2012
Дослідження процесу випікання маффінів на сахарозі (цукрі білому кристалічному), фруктозі і лактулозі
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Лазоренко, Наталія Петрівна
2010
Дослідження процесу гідротермічного оброблення їстівних грибів
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Джулай, В. В.
2018
Дослідження процесу гідротермічного оброблення грибів шіїтаке
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Бондар, Микола Васильович
2014
Дослідження процесу екстракції макроелементів при виробництві продуктів на основі чаю зеленого
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Біла, Галина Миколаївна
2016
Дослідження процесу набухання полісахаридів для використання в технологіях вершкових кремів
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Колесник, Марина Анатоліївна
2016
Дослідження процесу обсмаження картопляних чіпсів
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Гребень, Богдан Володимирович
;
Нагорний, Владислав Юрійович
;
Купріянова, Тетяна Миколаївна
2014
Дослідження процесу перетравлення білкових речовин сухих адаптованих молочних сумішей для дитячого харчування
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2018
Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для поліпшення якості хліба і здобних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Нощенко, Тетяна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна