Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 661 to 680 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Дослідження процесу сушіння їстівних грибів
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Сергеєв, Анатолій Дмитрович
2016
Дослідження процесу сушіння, тепло- та масообмінних характеристик безглютенових макаронних виробів
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рожно, Олександр Васильович
;
Казьміришен, Вячеслав Олександрович
2001
Дослідження процесів капілярного просочування муки з насіння бобових культур
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2009
Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2011
Дослідження процесів черствіння безглютенового хліба
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2000
Дослідження підготовки вуглеводів сировини
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Ромашко, Олена Василівна
;
Сторожук, Ольга Іванівна
1999
Дослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавками
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Худайкулова, Ольга Олексіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Корзун, Віталій Наумович
2008
Дослідження режимів та способів замочування зерна пшениці для виробництва зернового хліба
Ященко, О. М.
;
Махинько, Валерій Миколайович
2012
Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасок
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Яйко, М. О.
2012
Дослідження реологічних властивостей різних видів модифікованого крохмалю
Пічкур, Віталій Яковлевич
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2007
Дослідження системи безпеки харчових продуктів на основі принципів НАССР
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2010
Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління – лактитолі та ізомальті
Прилуцька, Ліна Петрівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2008
Дослідження сорбційних і десорбційних процесів у здобному печиві на цукрі та цукрозамінниках
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Яременко, Оксана Михайлівна
2014
Дослідження сорбційно-десорбційних властивостей суфле на суміші еритритолу та фруктози
Паращина, Надія
;
Точілкін, Михайло
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2008
Дослідження сорбції-десорбції моно- та дицукридів (глюкози, фруктози, цукрози) і поліолів (сорбіту, лактитолу, ізомальту)
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2014
Дослідження спектрів дифузного відбивання сухих молочних продуктів
Белінська, Крістіна Олександрівна
;
Бреус, Ірина
;
Матвеева, Крістіна
;
Шкраба, Марія Володимирівна
;
Андрущук, Ірина Святославівна
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Носенко, Володимир Єрофійович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2019
Дослідження спектрів пряників, виготовлених із застосуванням цукру білого та цукрозамінників
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Носенко, Володимир Єрофійович
;
Донець, Анна Сергіївна
2016
Дослідження стабільності рослинніх олій та їх купажів при обсмажуванні картопляних чіпсів
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Гребень, Богдан Володимирович
;
Нагорний, Владислав Юрійович
2003
Дослідження структури і кількісний аналіз функціональних груп модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Руденко, Віра Михайлівна
;
Бовсуновська, О. Б.
2010
Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна