Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 821 to 840 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Збивні цукерки «Виноградна фантазія» (Патент на корисну модель № 80287)
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2014
Збивні цукерки «М’який нугатин» (Патент на винахід № 104395)
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2013
Збивні цукерки «М’який нугатин» (Патент на корисну модель № 86209)
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2007
Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре (Патент на корисну модель № 55210)
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
2014
Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
2014
Здобне печиво підвищеної біологічної цінності
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Стрембіцька, Анастасія
1996
Зернові екструдовані матеріали - поліпшувачі хлібопекарського виробництва
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Шепеля, Н. В.
2019
Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитола
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Донець, Анна Сергіївна
2018
Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білків
Карманов, Андрій Вадимович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2015
Зміна редукуючих цукрів картоплі при різних умовах її зберігання
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Батраченко, Олексій Миколайович
;
Купріянова, Тетяна Миколаївна
2014
Зміни амінокислотного складу білків ярої пшениці при її солодорощенні
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Скрипко, Ангелiна Петрiвна
;
Юла, В. М.
2017
Зміни білкових речовин грибів у процесі гідротермічного оброблення в технології грибних снеків
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2013
Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганні
Дробот, Віра Іванівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
1995
Зміни реологічних властивостей тіста при використані карбюлози
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2009
Знадобиться лактулоза при виробництві кексів
Лиман, Наталія Петрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2010
Зниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хліба
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2011
Йоддефицит и пути его преодоления
Дробот, Вера Ивановна
2012
Изменение белковых веществ экструзионных картофелепродуктов в процессе экструзии
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Шульга, Сергей Иванович
2013
Изменение качества макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами, при хранении
Карпик, Галина Викторовна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2000
Изменение количества и активности ингибиторов протеолитических ферментов в процессе их гидротермической обработки
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Терлецкая, Вита Альбертовна
;
Кобылинская, Елена Валериевна