Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 861 to 880 of 1975 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Использование кукурузной муки в технологии хлебопеченияДробот, Вера Ивановна; Писарец, Ольга Петровна
2014Использование лактулозы и сырья, содержащего физиологически активные ингредиенты в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Мисечко, Наталья Орестовна
2014Использование мальтитола в технологии бисквитных полуфабрикатовДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
2014Использование маслянки (пахты) в хлебопеченииЗаболотько, Леся Александровна; Махинько, Валерий Николаевич
2015Использование молочной сыворотки в технологии пшенично-кукурузного хлебаПисарец, Ольга Петровна; Дробот, Вера Ивановна
2013Использование муки крупяных культур в производстве безглютенового хлебаМихоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна
1982Использование мультиэнзимных композиций при производстве хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молокомДоценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна
2003Использование нетрадиционного сырья в производстве чипсовХорошева, И. Г.; Назаренко, Е. А.; Ковбаса, Владимир Николаевич
2013Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделийЙовбак, Ульяна Сергеевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна
2011Использование овсяных хлопьев в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Семенова, Анастасия Борисовна
2012Использование отходов переработки винограда при производстве конфетКалиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична
2013Использование пектинов и пектиносодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желейной структуройОболкина, Вера Ильинична; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Йовбак, Ульяна Сергеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна
2013Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделийКалиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна
2013Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделийМисечко, Наталья Орестовна; Дробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Приходько, Юлия Сергеевна
2013Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктовЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна; Седых, Ольга Леонидовна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2015Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначенияПетренко, Николай Николаевич; Дорохович, Антонелла Николаевна
2015Использование пребиотика лактулозы при производстве фруктово-ягодных начинокДорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович; Горзей (Пасечник), Елена Владимировна
2013Использование продуктов переработки кукурузы в производстве хлеба из композиционных смесейДробот, Вера Ивановна; Писарец, Ольга Петровна; Кравченко, Инна Николаевна
2013Использование различных видов растительных масел в технологии хлебопекарного производстваГуртовая, В. Ю.; Махинько, Валерий Николаевич; Махинько, Людмила Васильевна
2016Использование разных видов крахмала в технологии безбелкового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Ситниченко, Наталья Александровна