Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 901 to 920 of 1975
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2005
Исследование качественного раздела влаги в крахмалах методом ИК-спектроскопии
Мельник, Оксана Юрьевна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Перепелица, Александр Петрович
1983
Исследование кинетики массопереноса при сушке белково-сбивного полуфабриката
Пурич, Жеоржета Владимировна
;
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Костенюк, Н. Н.
;
Ройтер, Исаак Менашевич
;
Чернюк, М. С.
2004
Исследование кристалличности модифицированных и нативных крахмалов картофеля и кукурузы
Мельник, Оксана Юрьевна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
;
Фоменко, Вениамин Васильевич
2013
Исследование миграции тяжелых металлов при экстракции растительного сырья
Рубанка, Екатерина Владимировна
;
Терлецкая, Вита Альбертовна
;
Зинченко, Инна Николаевна
2000
Исследование молекулярной подвижности воды в мучных продуктах методом импульсного ЯМР-спиновое эхо
Кисельник, В. В.
;
Камбулова, Юлия Викторовна
;
Сафонова, Ольга Николаевна
;
Торяник, А. И.
;
Дьяков, А. Г.
;
Перцевой, Федор Всеволодович
;
Полевич, Виталий Вадимович
2011
Исследование потребительских свойств безглютенового хлеба
Грищенко, Анна Николаевна
;
Дробот, Вера Ивановна
2012
Исследование процесса брожения в безглютеновом тесте
Дробот, Вера Ивановна
;
Грищенко, Анна Николаевна
1971
Исследование процесса выпечки бисквитных полуфабрикатов в промышленных условиях
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Бондаренко, Евгения Григорьевна
;
Кокарева, В. У.
2015
Исследование процесса структурообразования желейного полуфабриката на основе морковного пюре
Оболкина, Вера Ильинична
;
Йовбак, Ульяна Сергеевна
;
Семенова, Анастасия Борисовна
2014
Исследование различных видов молока при сушке распылением
Белинская, Кристина
;
Шутюк, Виталий Владимирович
;
Фалендыш, Наталья Алексеевна
2013
Исследование реологических свойств гидроколлоидов
Запотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна
;
Пичкур, Виталий Яковлевич
;
Лысый, Александр Витальевич
;
Грабовская, Елена Вячеславовна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
2015
Исследование свойств кукурузной муки как сырья для безглютеновых макаронных изделий
Рожно, Александр Васильевич
;
Купчина, О. Л.
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2015
Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий.
Рожно, Александр Васильевич
;
Дзензеливська, Кристина
;
Купчина, О. Л.
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2012
Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях IN VITRO
Грищенко, Анна Николаевна
;
Дробот, Вера Ивановна
2008
Исследование структурно-механических свойств полуфабрикатов при производстве макаронних изделий с сухим яичным белком
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Голикова, Татьяна Петровна
;
Альсаид, Абдулкарим
1996
Исследование структурно-механических свойств теста и клейковины с карбюлозой
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Яценко, Н. П.
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Дробот, Вера Ивановна
2014
Исследование технологии грибных экстрактов на основе грибов вешенки и шиитаке
Бацких, Ирина Николаевна
;
Бережняк, Александра Михайловна
;
Зинченко, Инна Николаевна
;
Терлецкая, Вита Альбертовна
2013
Исследование технологических свойств продуктов переработки винограда для использования в кондитерской промышленности
Оболкина, Вера Ильинична
;
Калиновская, Татьяна Витальевна
;
Крапивницкая, Ирина Алексеевна
;
Кияница, Светлана Геннадьевна
2014
Исследование физико-химических свойств водных экстрактов чая
Рубанка, Екатерина Владимировна
;
Терлецкая, Вита Альбертовна
;
Зинченко, Инна Николаевна
2003
Исследование форм связи с материалом в макаронном тесте
Манк, Валерий Вениаминович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Голикова, Татьяна Петровна