Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject клейковина
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 41 to 60 of 62
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
1974
Приготовление теста в скоростной тестомесильной машине
Скорикова, Анна Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Прокопенко, Николай Федорович
;
Яковенко, В. И.
;
Баронча, К. С.
2008
Пути улучшения качества макаронных изделий
Лысенко, Т. В.
;
Голикова, Татьяна Петровна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2017
Підвищення харчової цінності хліба шляхом внесення продуктів переробки конопляного насіння
Бадрук, Юлія Володимирівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2014
Разработка технологии затяжного печенья специального назначения на основе грибного пюре и порошка лука
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Петренко, Николай Николаевич
1997
Розробка технологій хліба для екологічно забруднених зон
Іщенко, Тетяна Іванівна
1996
Розробка хлібобулочних виробів з використанням хлібопекарських дріжджів спиртових заводів
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2021
Розроблення технології аюрведичного булочного виробу на основі суміші пророщених зерен з впровадженням на пекарні
Іванів, Оксана Олегівна
1991
Способ приготовления диетического хлеба с пониженным содержанием углеводов (Аавторское свидетельство № 1673018)
Берзина, Наталия Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Овдий, И. Л.
;
Артым, Валентина Бориславовна
2018
Суха борошняна суміш для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127917)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
2018
Суха борошняна суміш підвищеної харчової цінності (патент на корисну модель № 127391)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
2011
Технологические аспекты использования лактулозы в производстве хлебобулочных изделий
Дробот, Вера Ивановна
;
Мисечко, Наталья Орестовна
;
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Тесля, Ольга Дмитриевна
2017
Технологічні властивості зерна пшениці різної крупності
Бачинська, Павлина Сергіївна
;
Харченко, Євген Іванович
;
Ноздрюхіна (Козюля), Інна Володимирівна
1999
Технологічні властивості макаронного тіста з овочевими добавками
Волощук, Галина Іванівна
;
Кочура, Н. М.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2006
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями
Білик, Олена Анатоліївна
2010
Условия и факторы образования клейковины в тесте из муки разных видов
Козырь, Александр
2011
Фактори, що впливають на утворення клейковини у тісті з житнього борошна
Козир, Олександр
2014
Фітосанітарний стан та екологічна оцінка технологій вирощування пшениці озимої в умовах Північного Лісостепу України
Бакай, Ілларіса Дмитрівна
;
Іваненко, Олексій Вікторович
;
Тогачинська, Ольга Василівна
1996
Хлебопекарные дрожжи спиртовых заводов: характеристики, рациональные пути использования
Фалендыш, Наталья Алексеевна
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Доценко, Виктор Федорович
2018
Хліб з підвищеною засвоюваністю білка
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Бережна, Оксана Павлівна
2018
Хлібні вироби з підвищеним вмістом білка
Махинько, Валерій Миколайович
;
Сажина, Альбіна Валеріївна
;
Рибалко, Сергій Олександрович