Browsing by Subject кондитерские изделия

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 27 of 27 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Сахарозаменители нового поколения низкой калорийности и гликемичностиДорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Лазоренко, Наталия Петровна
2007Совершенствование технологического процесса производства кондитерских изделий с комбинированными корпусамиОболкина, Вера Ильинична
2010Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продленияДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2014Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия и перспективы использования для создания нового ассортимента кондитерских изделийКалиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна
2011Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахараДорохович, Виктория Витальевна
2014Цукри, оцінка їх якості та використання при виробництві кондитерських виробів спеціального призначенняБожок, О. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2007Цукрозамінники і підсолоджувачі, їх переваги та недоліки з позиції їх використання у виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна