Browsing by Subject кондитерські вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 114 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Розроблення і виробництво кондитерських виробів, хімічний склад яких відповідає вимогам нутріціології відносно потреб харчування різних груп населення – як одна з головних проблем кондитерської галузіДорохович, Антонелла Миколаївна
2019Роль кондитерських виробів у філософії сучасного харчуванняОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кітов, Микола Григорович
2012Сенсорна оцінка якості кондитерських виробів у процесі зберіганняОлексієнко, Наталія Валентинівна; Недєліна, Лариса Миколаївна
2014Синтетичні барвники в складі харчових продуктівГавриленко, Вікторія; Кравченко, Ярослав Андрійович; Івчук, Надія Павлівна
2011Склад пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності (Патент на корисну модель № 61598)Рудавська, Ганна Богданівна; Шаповалова, Наталія Петрівна
2010Солодове борошно у кондитерських виробахКовбаса, Володимир Миколайович; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Пантелеєнко, Олексій Сергійович
2010Спосіб виробництва глазурі для кондитерських виробів (Патент на корисну модель № 51905)Погожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2016Створення харчових продуктів спеціального призначення – актуальна проблема сучасності, вклад кондитерів НУХТ в її рішенняДорохович, Антонелла Миколаївна
2015Сучасний стан виробництва кондитерських виробів піно- та драглеподібної структуриКовтун, Аліна Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна
2016Сучасний стан та тенденції розвитку ринку кондитерських виробів в УкраїніЄрмолаєва, Марина Віталіївна; Шаповалова, Наталія Петрівна
2001Сучасний стан і перспективи використання продуктів переробки сої у хлібопекарській, макаронній, кондитерській та харчоконцентратній промисловостіДробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Яценко, Н. П.; Юрчак, Віра Гаврилівна; Махинько, Валерій Миколайович
2018Сучасні маркетингові тенденції у сфері кондитерських виробівАтландерова, Ірина Дмитрівна; Ткачук (Стахурська), Світлана Валеріївна
2005Теоретичні аспекти виробництва кондитерської продукції, збагаченої лактатом кальціюКочерга, Валентина Іванівна; Скиданчук, Г. В.
2012Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 73798)Оболкіна, Віра Іллівна; Йовбак, Уляна Сергіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2016Технологія виробництва кондитерських напівфабрикатів з порошками з банану та морквиЯнчик, Марія Володимирівна; Драненко, Оксана Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2021Технологія виробництва сухого наповнювача з гарбуза для кондитерської промисловостіЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Матко, Світлана Василівна
2010Технологія глазурі для кондитерських виробів, що збагачена на гемове залізоЄвлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Технологія кондитерських виробів з пісочного тіста на основі масляного напівфабрикату з плодоягідними порошкамиМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2018Удосконалення технології бісквітів функціонального призначення для підприємств кондитерської галузі та закладів ресторанного господарстваАбрамова, Асьят Георгіївна; Рубанка, Катерина Володимирівна; Писарець, Ольга Петрівна
2020Управління якістю кондитерського підприємстваБожко, Анастасія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна