Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject майонез
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 42
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2004
Майонез
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Манк, Валерій Веніамінович
2011
Майонезний соус з використанням насіння льону
Аннєнкова, Надія Борисівна
;
Рудавська, Ганна Богданівна
2008
Метод вилучення жирової фракції з низькокалорійних майонезів
Швень, О. М.
;
Демидов, Ігор Миколайович
;
Златкіна, Г. І.
;
Пешук, Людмила Василівна
2015
Моделювання стабілізаційних систем для майонезних емульсій
Бердашкова, Лілія Олександрівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
2012
Нові майонези з оптимізованим рецептурним складом
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2020
Організація цеху з виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 12 т за добу
Бідаш, Дар’я Юріївна
2016
Перспективи розвитку виробництва майонезів та майонезних соусів з оздоровчими властивостями
Матвєєва, Т. В.
;
Анан’єва, Валерія Вікторівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2012
Полисахаридные добавки в технологіях майонезов
Бахмач, Владимир Александрович
;
Бабенко, Валерий Иванович
;
Салай, И. В.
;
Манк, Валерий Вениаминович
2015
Пісний майонез
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Бердашкова, Лілія Олександрівна
2012
Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції
Петрикей, Л. В.
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович
2018
Розробка рецептури низькокалорійних майонезів
Шевченко, Людмила
;
Подобій, Олена Валеріївна
2005
Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінності
Манк, Валерій Веніамінович
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2021
Розроблення рецептур та виробництво вітамінізованих соняшникової олії та майонезів у цеху потужністю 146 т продукції за добу
Згоранець, Вікторія Миколаївна
2014
Свойства майонезов с продуктами переработки семян рапса
Носенко, Тамара Тихоновна
;
Кот, Татьяна Александровна
;
Бабенко, Валерий Иванович
;
Бахмач, Владимир Александрович
2014
Соус майонезний підвищеної біологічної цінності, збалансований за жирнокислотним складом
Баєв, Ілля Сергійович
;
Усатюк, Світлана Іванівна
2015
Технология низкокалорийных майонезов с растительными протеинами
Бахмач, Владимир Александрович
;
Бердашкова, Лилия Александровна
;
Носенко, Тамара Тихоновна
2010
Технологія виробництва майонезів
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович
2014
Удосконалення технології майонезів з використанням білкових продуктів олійного насіння
Бердашкова, Лілія Олександрівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2013
Удосконалення технології майонезів з використанням компаунду "СТАБІЛЕКС"
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
2013
Удосконалення технології майонезів з використанням моно- диацилгліцеринів
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович