Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject морозиво
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 258
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Study of vegetable raw materials influence on cryoscopic temperature and the content of free and bound moisture in milk-vegetable blends
Sapigа, Victoria
;
Mykhalevych, Artur
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2018
Technological aspects of production of frozen dessert with protein-herbal component
Grek, Olena
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Chubenko, Larysa
;
Mykhalevych, Artur
2020
Technological rationalization of fermented ice cream production
Mykhalevych, Artur
;
Sapigа, Victoria
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2021
The nutritional value study of acidophilic-whey ice cream
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Bass, Oksana
;
Mykhalevych, Artur
2021
The process optimization of protopectin enzymolysis of vegetable raw materials for its use in ice cream production
Sapiga, Victoria
;
Mykhalevych, Artur
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Polishchuk, Galyna
2020
Theoretical aspects of improving the technology of low-calorie ice cream
Bass, Oksana
;
Kuzmyk, Uliana
2021
Use of alternative sweeteners in ice cream
Polishchuk, Galyna
;
Bass, Oksana
2021
Автоматизація виробництва морозива на базі створення системи керування розпізнавання якості упаковки морозива
Яровий, Сергій Володимирович
2012
Активація функціонально-технологічних властивостей вуглеводвмісної сировини для виробництва органічного морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
2007
Амарантове борошно — перспективна харчова добавка у виробництві морозива
Гулак, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Калініна, Галина Петрівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
2006
Асортимент морозива
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2021
Бета-глюкан з вівса як функціонально-технологічний інгредієнт у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюре
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Бойко, Олексій Олегович
2014
Вивчення ефективності різних способів екстрагування для удосконалення технології морозива з рослинними екстрактами
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Саржан, Валентина Ігорівна
2021
Вивчення структуруючої здатності овочевої сировини для використання у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Вивчення функціонально-технологічних властивостей зародків пшениці у складі сумішей морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Сербова, Марія Іванівна
2005
Визначення загального комплексного показника якості морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2012
Визначення кріоскопічної температури молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Потапов, Станіслав Геннадійович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Масліков, Максим Михайлович
2012
Визначення кріоскопічної температури сумішей морозива
Масліков, Максим Михайлович
;
Захарченко, К. С.
;
Козоріз, В. С.
2017
Визначення оптимального вмісту паток крохмальних у морозиві на молочній основі
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна