Browsing by Subject морозиво

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 60 of 258 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Визначення поверхневого натягу сумішей для виробництва морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Сербова, Марія Іванівна; Мартич, Віталій Володимирович; Мацько, Любов Михайлівна
2020Використання бульб чуфи в технології морозиваНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович
2015Використання крохмалепродуктів у виробництві морозиваПавленко, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2017Використання крохмальних паток як замінника цукру у виробництві морозиваБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2021Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозиваНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кучинський, Вячеслав Валерійович
2015Використання продуктів перероблення гарбуза при виробництві молочного морозиваЗгурський, Андрій Володимирович
2014Виробництво морозива з використанням натуральних харчосмакових наповнювачівЗгурський, Андрій Володимирович; Згурська, Т. І.
2020Виявлення впливу казеїну на показники якості морозива з різним вмістом жируПоліщук, Галина Євгеніївна; Бреус, Наталія Миколаївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Юдіна, Тетяна Іллівна; Ножечкіна-Єрошенко, Галина Миколаївна; Семко, Тетяна Василівна
2013Вплив активної кислотності на ефективну в’язкість термічно обробленого яблучного пюреПоліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна; Калініна, Галина Петрівна
2012Вплив вівсяного борошна на формування якісних показників морозиваРибак, Ольга Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозиваМацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2014Вплив температурного чинника на ефективну в'язкість сумішей морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Брус, Н. М.; Мартич, Віталій Володимирович
2014Вплив технологічних режимів виробництва морозива з вівсяним борошном на формування його структуриРибак, Ольга Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Динамічне моделювання процесу кристалізації води у морозивіБреус, Наталія Миколаївна; Маноха, Людмила Юріївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Дослідження бактеріальної забрудненості молочних сумішей, молочного та плодово-ягідного морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Мацько, Любов Михайлівна; Мартич, Віталій Володимирович
2012Дослідження впливу гідротермічного та механічного оброблення на структуруючу здатність зародків пшениціПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Гончарук, Олена Владиславівна; Зарко, Володимир Ілліч
2011Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозиваІванова, Вікторія Джанівна; Каряка, Н. С.
2019Дослідження впливу замінників цукру на процес гомогенізації сумішей морозива вершковогоБасс, Оксана Олександрівна; Жила, Яна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2018Дослідження впливу замінників цукру на структурно-в’язкісні характеристики сумішей для морозиваБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2018Дослідження впливу поліолів та крохмальних паток на якісні характеристики морозива вершкового та ароматичногоБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна