Browsing by Subject нетрадиційна сировина

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 67 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2009Вплив нетрадиційної сировини на технологію гранулювання пшеничних висівокШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Євтушенко, Олег Олександрович; Почеп, Володимир Анатолійович
2014Вплив нових видів сировинних матеріалів на споживчі властивості макаронних виробівВласик, Максим; Шульга, Оксана Сергіївна
2005Відходи переробки ефіроолійних культур – джерело розширення асортименту кормових добавокШаповаленко, Олег Іванович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна
2019Дослідження впливу амарантового борошна та гуміарабіку на структурно-механічні властивості тіста при створенні технології крекерів підвищеної біологічної цінностіДзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2019Дослідження впливу борошна з насіння нуту на структурні властивості тіста для здобного печиваНовікова, Валерія Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2014Дослідження екстрактивних властивостей імбируШевченко, Анастасія Олександрівна; Деканський, Вадим Євгенійович; Запорожець, Юлія Владиславівна
2010Дослідження можливості використання м'яса диких тварин в технології фаршевих, делікатесних м'ясопродуктів та напівфабрикатівЧайка, Ю. М.; Шміголь, Т. Ю.; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировиниБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2015Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировини та можливості подальшого її використання для збагачення харчових продуктівБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
2020Застосування пюре з ягід журавлини при удосконаленні технології цукерок зі збивними корпусамиЦапук, Ірина Святославівна; Стадник, Світлана Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2013Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесуНаціональний університет харчових технологій
2014Квасолевий порошок - нетрадиційна сировина для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробівБогомаз, Юрій; Халікова, Есма Фаїківна; Білик, Олена Анатоліївна
2013Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінностіЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна
2021Можливості використання лаврової вишні у виробництвах консервованих продуктівЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Абовян, Софія Олегівна
2018Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ століттіНаціональний університет харчових технологій
2019Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ століттіНаціональний університет харчових технологій
2019Особливості застосування борошна з насіння амаранту при створенні крекерів з підвищеною харчовою та біологічною цінністюДзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2013Особливості технології напоїв з нетрадиційної сировиниРоманова, Зоряна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна
2014Отримання натуральних барвників із нетрадиційної сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна
2014Пектиновмісні композиції з нетрадиційної сировини для виробництва оздоровчих харчових продуктівСімахіна, Галина Олександрівна; Миколів, Тетяна Іванівна