Browsing by Subject пектинові речовини

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 59 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Дослідження вмісту біологічно-активних сполук у пюре з плодів жимолостіВайсеро, Ольга Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2014Дослідження кінетики гідролізу-екстрагування пектинових речовин картопляної сировиниПастух, Ганна Степанівна; Грицай, Ю. С.; Грабовська, Олена Вячеславівна
2000Дослідження піноутворення у воді оборотної системи гідротранспорту та миття буряківШтангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна; Салавор, Оксана Мирославівна; Сорокін, Анатолій Іванович
2011Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозиваЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013Доцільність використання напівфабрикатів з виноградних вичавок в технології помадно-кремових цукерокКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2009Екструзійні картоплепродукти з використанням яблучного та бурякового порошківШульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Петрова, Жанна Олександрівна
2009Кінетика адсорбції пектинових речовин монтморилонітом і глауконітом із соку столового бурякаШейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Марценюк, Олександр Степанович
2011Кінетичні закономірності адсорбції пектинових речовин із яблучного сокуМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2012Моделювання процесу адсорбції пектинових речовин шунгітом із соку столового буряка.Шейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Зіновій Петрович; Мельник, Людмила Миколаївна
2013Обґрунтування вибору дикорослих ягід для отримання свіжозаморожених напівфабрикатівСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2011Овочева сировина як емульгувальний компонент у виробництві морозиваЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна
2004Освітлення яблучного соку природним адсорбентом – палигорськітомМельник, Людмила Миколаївна; Матко, Світлана Василівна; Манк, Валерій Веніамінович; Жестерева, Наталія Анатоліївна
2004Оцінка харчової цінності та безпечності використання борошна з насіння бобовихАрсеньєва, Лариса Юріївна; Доценко, Віктор Федорович; Головченко, Оксана Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна
2012Очищення овочевих соків карбоновими і мінеральними сорбентамиМельник, Людмила Миколаївна; Шейко, Таміла Володимирівна
2012Очищення соку столового буряка сорбентамиМельник, Людмила Миколаївна; Шейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Зіновій Петрович
2009Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовинШейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Марценюк, Олександр Степанович
2011Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовинШейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Марценюк, Олександр Степанович
2011Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозиваЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Кропивницька, Ірина Олексіївна
2017Перспективи використання буряку столового у виробництві цукрових кондитерських виробівУщаповський, Артем Олегович; Івчук, Надія Павлівна
2012Перспективи використання порошку з вичавок винограду при виробництві кондитерських виробівКаліновська, Тетяна Віталіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна