Browsing by Subject пектинові речовини

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 59 of 59 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Природні харчові сорбенти зернових культурБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2014Підвищення харчової цінності повидла за рахунок використання морквиБандуренко, Галина Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович; Корецька, Ірина Львівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2010Підвищення якості та безпеки соку столового буряка шунгітомШейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2013Розроблення способу виробництва зефіру з додаванням пюре дикорослих ягід та оцінка його якостіКовальчук, Вадим Валерійович; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2014Розроблення способу отримання зефіру оздоровчого призначенняБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Ковальчук, Вадим Валерійович
2010Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу із пшеничної сировиниКарпович, Інна Віталіївна
2013Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного (Патент на винахід 101108)Іванов, Сергій Віталійович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2012Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного (Патент на корисну модель № 70060)Іванов, Сергій Віталійович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного (Патент на корисну модель № 78014)Поліщук, Галина Євгеніївна; Соколенко, Анатолій Іванович; Мартич, Віталій Володимирович; Мацько, Любов Михайлівна
2004Спосіб екстрагування цукрози з бурякової стружки (Деклараційний патент на винахід № 63440)Ліпєц, Антон Адамович; Гусятинська, Наталія Альфредівна; Гусятинський, Микола Володимирович; Тетеріна, Світлана Миколаївна
2012Стан пектинових речовин у яблучному пюре як стабілізаторі структури морозива за різних способів обробленняПоліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Калініна, Галина Петрівна
2013Сучасні напрямки використання та утилізації бурякового жомуСеменова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Вітюк, О. І.
2015Удосконалення процесу сушіння глоду конвективно-інфрачервоним енергопідведеннямСтрельченко, Людмила Василівна; Бурлака, Тетяна Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна
2015Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного обробленняІващенко, Катерина Юріївна
2021Удосконалення технології фітоджемів з композицією прянощів для виведення з дисбалансу Пітта-дошаКоваленко, Ольга Петрівна
2004Удосконалення технології хліба з використанням пектиновмісних порошківУдворгелі, Лариса Іванівна
2003Хімічний склад яблук і застосування їх у профілактичному харчуванніМиколів, Тетяна Іванівна; Лезенко, Галина Олександрівна
2011Яблучне пюре як стабілізатор у морозивіМацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2009Як же змінюються баластні речовини в екструзійних картоплепродуктах під час екструзіїШульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шаран, Андрій Васильович; Петрова, Жанна Олександрівна