Browsing by Subject пектин

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 101 to 120 of 171 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Оцінка ефективності технологій пряників з використанням пектиновмісних овочевих пюреКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2011Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовинШейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Марценюк, Олександр Степанович
2011Пектин з морквяного пюре – як позначається його вміст на якості сирцевих пряниківКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна
2006Пектин — комплексное решение для создания напитков будущегоЛуговская, Оксана Андреевна
2010Пектинове оздоблення кондитерських напівфабрикатів – привабливо й корисноОболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Осипенко, Уляна Сергіївна
2004Пектиновмісні біодобавки з побічних продуктів бурякоцукрового виробництваСімахіна, Галина Олександрівна; Штанько, Олег Анатолійович
2012Пектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництваСімахіна, Галина Олександрівна
2001Передумови удосконалення технологій виготовлення харчових продуктів з використанням пектинових біоактивних добавокСмірнов, Вадим Семенович; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Мазуренко, Олександр Григорович; Танащук, Людмила Іванівна; Смірнова, A. B.
2012Перспективи використання гарбуза в харчовій промисловостіКоваленко, Аліна Михайлівна
2014Перспективи використання картопляної мезги для виробництва продуктів оздоровчого призначенняПастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена Вячеславівна
2014Перспективна природна харчова добавкаДацька, Наталія Василівна; Подобій, Олена Валеріївна
2016Протекторний захист кисломолочних напоїв Р – вітамінно-пектиновим комплексомДацька, Наталія Василівна; Подобій, Олена Валеріївна; Костенко, Єлизавета Євгеніївна
2008Разработка технологии обогащения сливочного масла пектиномШевчук, Людмила Владимировна; Махонина, Марина Юрьевна; Рашевская, Тамара Алексеевна
2015Раціональне використання пектину і альгінату натрію у технології білкових кремів зниженої цукромісткостіСоколовська, Ірина Олександрівна
1988Регенерация этанола в производстве пектинаМарценюк, Александр Степанович; Мельник, Людмила Николаевна
1995Результати експериментально-виробничої перевірки біохімічного способу підготовки пектиновмісної сировиниКушнір, Олена Володимирівна; Сороколіт, Микола Іванович; Таран, Віталій Михайлович; Гнатенко, А. М.; Карпович, Микола Сергійович; Мельник, Галина Сергіївна
2000Розробка рецептур солодких страв, напоїв та соусів лікувально-профілактичного призначенняКравчук, Наталія Миколаївна; Грищенко, І. М.; Шевченко, Ольга Володимирівна
1995Розробка технології виробництва дитячого кисломолочного напою продовженого терміну зберіганняЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Ромоданова, Валентина Олександрівна
2002Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкоюГрек, Олена Вікторівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гайдамака, Олена Анатоліївна
2014Розробка технології переробки виноградних вичавок з отриманням пектиновмісних напівфабрикатів для кондитерської промисловостіКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Брановицька, Тетяна Юріївна