Browsing by Subject пищевая ценность

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 51 of 51 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2006Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителейПасечный, Василий Николаевич
2021Технологические аспекты использования гречневой закваски спонтанного брожения в технологии пшеничного хлебаГетьман, Инна Анатольевна; Михоник, Лариса Анатольевна
2015Технологические аспекты производства безглютенового хлебаДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2012Технология майонеза на основе яичных продуктов с растительными маслами, обогащенными каротиномБахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Падалка, Т. В.
2012Технологія майонезів на основі яєчних продуктів з використанням збагачених каротином олійБахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович; Левчук, Ірина Володимирівна; Падалка, Т. В.
2007Усовершенствование технологии рубленных мясных полуфабрикатовПешук, Людмила Васильевна; Топчий, Оксана Анатольевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Гончаренко, Таисия Юрьевна
2018Целесообразность использования муки зародышей кукурузы в производстве мучных кулинарных изделийЗелепухина, Анастасия Сергеевна; Шаран, Лариса Александровна; Шаран, Андрей Васильевич; Литвинец, Лариса Федоровна
2007Шляхи збагачення корпусу для коекструзійних продуктівЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Шаран, Андрій Васильович
2017Шляхи підвищення харчової цінності гарячих солодких стравБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2015Шляхи підвищення харчової цінності помадних цукерокБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Чернишенко, Надія Сергіївна
1999Шляхи підвищення якості макаронних виробівВолощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна