Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject показники якості
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 74
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2012
Вплив гречаного борошна на якість м’ясних напівфабрикатів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
2019
Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хліба
Олійник, Світлана Георгіївна
;
Самохвалова, Ольга Володимирівна
;
Лапицька, Надія Василівна
2011
Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок з фосфатидним концентратом
Почеп, Володимир Анатолійович
;
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Соболь, В. О.
2014
Дослідження біохімічного складу та показників якості насіння льону різних сортів
Краєвська, Світлана Петрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2020
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2014
Дослідження зміни води на Водохреща
Шаповалов, Євгеній Борисович
;
Шаповалов, Віктор Борисович
;
Булгаков, Ілля Володимирович
2017
Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2018
Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для поліпшення якості хліба і здобних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Нощенко, Тетяна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2014
Дослідження якості масляної суміші, збагаченої біогенним комплексом рослинних мікронутрієнтів
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Карпенко, Анна
2015
Дослідження якості ікри лососевої
Клименко, Анатолій Васильович
;
Аннєнкова, Надія Борисівна
2019
Доцільність використання борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності у закладах харчування при готелях
Бархоленко, Ірина Олегівна
;
Бондар, Дарʼя Олегівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
2009
Екологічна експертиза технологій вирощування пшениці озимої за показниками якості зерна
Макаренко, Наталія Анатоліївна
;
Тогачинська, Ольга Василівна
;
Свидинюк, Іван Миколайович
;
Кононюк, Л. М.
2020
Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Шубін, Вадим Миколайович
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2015
Застосування регуляторів кислотності у виробництві продукції з риби
Хацкевич, Юрій Миколайович
;
Щербакова, Тетяна Віталіївна
;
Селютіна, Галина Анатоліївна
;
Борисова, Аліна Олексіївна
2016
Збагачення ресторанної продукції морськими водоростями
Оксютенко, Валерія
;
Шаран, Лариса Олександрівна
2012
Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошном
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
2013
Контроль виробництва – запорука якості продукції тваринного походження
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2013
М'ясо-рослинні напівфабрикати - комплексні повноцінні продукти харчування
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019
Маркетингові дослідження попиту молока питного та його якості
Чорна, Тетяна Миколаївна
;
Чорна, Анастасія Іванівна
2016
Молочні коктейлі оздоровчого призначення у ресторанному госпо-дарстві
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Панчук, Іван Сергійович
;
Мороз, Євген Євгенович