Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject показники якості
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 61 to 74 of 74
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2008
Системний підхід до технологій борошняних кондитерських виробів спеціального призначення та критерій оптимізації
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2020
Спосіб приготування закваски для виробництва пшенично - житнього хліба (патент на винахід №122742)
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2020
Технологічні аспекти використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично-житнього хліба.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2019
Технологія безглютенового хліба з використанням заквасок спонтанного бродіння
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
2016
Технологія виробництва кондитерських напівфабрикатів з порошками з банану та моркви
Янчик, Марія Володимирівна
;
Драненко, Оксана Володимирівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2021
Удосконалення системи управління безпечністю виробництва томатів консервованих цілих із зеленню для оператора ринку ТОВ «Віджи Продакшн»
Луняєва, Валерія Сергіївна
2012
Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів збагачених продуктами переробки морських водоростей
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Бура, Ганна Миколаївна
;
Шаран, Андрій Васильович
2010
Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки
Шеманська, Євгенія Іванівна
;
Осейко, Микола Іванович
2021
Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жиру
Солод, Анна Олександрівна
2002
Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів
Савчук, Наталія Іванівна
2020
Уточнення раціональних параметрів отримання концентратів білково-ожинових
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2013
Формування споживчих властивостей маргаринів на основі купажованих жирів
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Федоренко, Л. А.
2013
Формування якості хлібобулочних виробів з використанням нетрадиційної рослинної сировини
Іванов, Сергій Віталійович
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Бончак, Інна Василівна
1985
Шкалы оценки единичных показателей качества теста
Устинов, Юрий Васильевич
;
Ройтер, Исаак Менашевич