Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject рецептура
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 61 to 80 of 157
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2008
Напої відомі, популярні
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Шиян, Петро Леонідович
;
Куц, Анатолій Михайлович
2012
Нетрадиційна сировина для виробництва безалкогольних напоїв
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Ліннік, Марія Олексіївна
2008
Нова сировина для борошняних кондитерських виробів
Яценко, Володимир Миколайович
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
2006
Нове у виробництві продуктів для дитячого харчування
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
2005
Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 1)
Пасечный, Василий Николаевич
2005
Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 2)
Пасечный, Василий Николаевич
2012
Нові майонези з оптимізованим рецептурним складом
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016
Обогащение пиццы дрожжевыми экстрактами
Сылка, Ирина Николаевна
;
Никорич, Ирина Игоревна
2018
Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчування
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Сулик, Анастасія Юріївна
2020
Обґрунтування рецептури снеку оздоровчого призначення на основі насіння льону
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2019
Обґрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату «маса для формування»
Товма, Лідія Федорівна
;
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Коновалова, О. В.
2018
Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру
Матяс, Дарія Сергіївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мандзюк, Ірина Вікторівна
2020
Організація цеху з виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 12 т за добу
Бідаш, Дар’я Юріївна
2019
Особливості технологій ліверних ковбас
Миронченко, Віталій Володимирович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2013
Особливості технології напоїв з нетрадиційної сировини
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Косоголова, Людмила Олексіївна
2017
Оцінка функціонально-технологічних властивостей фаршу м'ясного хліба з використанням рибної сировини
Тищенко, Василь Іванович
;
Расамакін, С. О.
;
Пасічний, Василь Миколайович
2011
Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Насретдінова, Каріна Халітівна
2011
Пастоподібний кисломолочний продукт із композиціями прянощів
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Насретдінова, Каріна Халітівна
2014
Паштет дієтичний "Гурман"
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Миніч, Руслан Миколайович
;
Пащенко, Оксана Василівна
2010
Паштет запечений з м’ясом дикого кабана (Патент на корисну модель № 53104)
Пешук, Людмила Василівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Давиденко, Максим Олександрович