Browsing by Subject рослинна сировина

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 151 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2002Натуральні барвники з буряку для виробництва комбінованих м’ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
2011Низькотемпературна безвідходна технологія сублімованих продуктів з вуглеводовмісної сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна
2003Новий вид квасу дає змогу інтенсифікувати технологію, розширити асортимент напоївПрибильський, Віталій Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Косминський, Геннадій Іванович; Цед, Олена Олексіївна; Хотомцева, М.; Якиревич, Лідія Михайлівна
2014Нутрієнтний склад чизкейків з використанням рослинної сировиниПересічна, Світлана Михайлівна; Розумна, Н. В.
2013Обгрунтування використання порошків з дикорослої рослинної сировини в технології борошняних кондитерських виробівМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2018Обґрунтування способу отримання рослинної сировини для виробництва дієтичної добавки з підвищеним вмістом хромуЛичак, Анастасія; Івчук, Надія Павлівна
2014Одержання картопляного порошку та дослідження його фізико- хімічних властивостейПастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена Вячеславівна
2003Оздоровчі напоїЧаварга, Оксана Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович
2016Окисно-відновний потенціал як один з показників оцінки антиоксидантної здатності харчових продуктівКузьмін, Олег Володимирович; Білоусов, Дмитро Юрійович; Лівар, Ольга Віталіївна
2011Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукціїКузьмін, Олег Володимирович; Топольник, Віра Григорівна; Ловягін, Олександр; Ковальчук, Володимир Петрович
2012Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинівЧепелюк, Олена Олександрівна; Сухенко, Юрій Григорович; Сухенко, Владислав Юрійович
2011Оцінка антиокислювальних властивостей водно-спиртових екстрактів рослинної сировиниКузьмін, Олег Володимирович; Оносова, Ірина Андріївна
2016Оцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництвіКузьмін, Олег Володимирович; Грушевська, Ірина Олегівна; Білоусов, Дмитро Юрійович
2004Пектиновмісні біодобавки з побічних продуктів бурякоцукрового виробництваСімахіна, Галина Олександрівна; Штанько, Олег Анатолійович
2016Перетравлюваність білків організмом людиниФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2020Перспективи виготовлення та використання напою з кокосу у технології крему для закладів ресторанного господарстваПенкальська, Марія Степанівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Фурманова, Юлія Петрівна
2014Перспективи використання екстрактів рослинної сировини у виробництві вафельних виробівЗаріцька, Аліна; Усатюк, Світлана Іванівна
2013Перспективи використання кріопротекторів в інноваційних технологіях заморожування плодово-ягідної сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2010Перспективи використання рослинних порошків у виробництві напівфабрикатівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Янушкевич, Юлія Анатоліївна
2020Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сируЮрченко, Дарина Юріївна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Корецька, Ірина Львівна