Browsing by Subject сахароза

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 69 of 69 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколоїдів та цукрівЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
2020Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозоюКамбулова, Юлія Вікторівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Решітник, Надія Ярославівна
2012Фруктоза – перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Тесля, Ольга Дмитрівна
2007Цукрозамінники і підсолоджувачі, їх переваги та недоліки з позиції їх використання у виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2014Электрогидравлическая обработка ткани сахарной свеклы: коэффициент диффузии сахарозы в зависимости от режима обработкиСлива, Юлия Владимировна; Попова, Инна Вадимовна; Мазур, Лариса Михайловна; Кос (Гусарук), Татьяна Святославовна
1992Эффективность применения экстракта солодкового корня в хлебопеченииДоценко, Виктор Федорович; Любенко, Сергей Григорьевич; Ищенко, Татьяна Ивановна; Герасименко, Алексей Антонович
2021Інтенсифікація політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторахДудко, Дмитро Сергійович
2013Інтенсифікація процесу уварювання цукрового утфелю на основі імітаційного моделювання роботи вакуум-апаратуКоцюбанський, Андрій Миколайович
2019Інтенсифікація способу підготовки екстрагенту для вилучення сахарози з бурякової стружкиКіріяченко, Владислав Олександрович; Буйноза, Ігор Володимирович; Бабко, Євген Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович