Browsing by Subject сироватка

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 72 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Використання лактози нового покоління для гідролізу лактози сухої молочної сироваткиБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Використання сироватки при виробництві розсільних сирівРябченко, Наталія Олександрівна
2010Використання сироватки при виробництві розсільних сирівРябченко, Наталія Олександрівна
2013Використання фосфоліпідної та білкової біологічно активних добавок при виробництві твердих сичужних сирів функціонального призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна
2017Вплив молока та сироватки на властивості їстівної плівки і покриттяШульга, Оксана Сергіївна; Перепелиця, Олександр Петрович; Шульга, Сергій Іванович
2017Вплив молока та сироватки на зміну їстівних плівок та покриттівШульга, Оксана Сергіївна; Перепелиця, Олександр Петрович
2015Вплив на оточуюче середовище сироватки як побічного продукту молочного виробництваМостенська, Тетяна Геннадіївна
2014Вплив ультразвукового диспергування рослинних інгредієнтів на в’язкість сумішей на основі сироваткиГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2019Дослідження активності води сироватко-вершкових сирівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Дослідження динаміки льодоутворення в альбумінній масіТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна; Михалевич, Артур Петрович
2020Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировиниЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна
2014Дослідження процесу ферментації сироватко-солодових сумішейСтахурський, О. О.; Красуля, Олена Олександрівна
2008Дослідження режимів та способів замочування зерна пшениці для виробництва зернового хлібаЯщенко, О. М.; Махинько, Валерій Миколайович
2014Дослідження ферментації сироватко-рослинної суміші підвищеної в’язкостіГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2016Екструзійний кормовий продукт (Патент на корисну модель № 104339)Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Шаран, Андрій Васильович; Тракало, Тетяна Олександрівна
2006Застосування іонообмінних смол для розділення лакто-лактулозного розчину на лактулозу и лактозуТанащук, С. В.; Савченко, Олександр Аркадійович; Танащук, Людмила Іванівна; Ніколайчук, Аліна Олександрівна
2019Кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білкаРудюк, Василь Миколайович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Красуля, Олена Олександрівна
2018М'ясо-рослинний паштетПешук, Людмила Василівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Золотухіна, Марія Дмитрівна
2020Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировиниРоманчук, Ірина Олегівна
2014Новий соковмісний напій оздоровчого призначення з додаванням екстракту стевії та сироваткиЛисицина, Юлія Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна