Browsing by Subject солод

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 182 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солодуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна
2000Визначення раціональних режимів замочування сої при солодуванніЧернишов, Сергій Олексійович; Єгорова, П. С.; Хіврич, Борис Іванович
2014Використання ярих та озимих сортів ячменю для отримання світлого пивоварного солодуКошова, Валентина Миколаївна; Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович; Бартошак, Андрій
2018Використання інуліновмісної сировини для приготування низькокалорійного дієтичного пиваБулій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович
2007Вміст амінокислот при пророщуванні злаківЄмельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович
2012Впив неслодженого ячменю на якість пивного суслаОксінчук, Тетяна Сергіївна; Кошова, Валентина Миколаївна
2016Вплив вмісту білка в ячмені на якість солодуКопильцев, Дмитро Вітальйович; Гринько, Олег Володимирович; Руденко, Олександр Юрійович; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович
2002Вплив гідроселеніту натрію на процес пророщування зернаАнтонюк, Микола Миколайович; Хіврич, Борис Іванович; Тодосійчук, Сергій Романович; Стабнікова, Олена Вікторівна
1997Вплив протеолізу білків солоду гороху на технологічні показники суслаФролова, Наталія Епінетівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Кошова, Валентина Миколаївна
2004Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництваАрсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович
2017Вплив способів подрібнення зерно-продуктів на якість пивного суслаОстролуцький, Микола Вікторович; Мукоїд, Роман Миколайович
2016Вплив температури пророщування рису на показники його солодуКоберніцька, Аліна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович
2014Вплив температури пророщування рису на показники його солодуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна
1988Выбор рациональных параметров режима работы шнекового солодоворошителяУдодов, Сергей Александрович; Кашурин, Алексей Николаевич
2011Вівсяний солод як сировина для оздоровчих продуктівЧумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович
2012Голозерный овес и полученный из него солодМукоид, Роман Николаевич; Чумакова, Елена Владимировна; Емельянова, Нина Александровна
1996Динаміка вуглеводів у процесі пророщування солоду горохуХіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.; Фролова, Наталія Епінетівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2016Дослідження впливу гуміарабіку «fibregum ™» на структурні властивості тіста з додаванням борошна із солоду вівса та пшениці під час створення нового асортименту здобного печива оздоровчого призначенняОболкіна, Віра Іллівна; Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2007Дослідження впливу каталітичної дії ліполітичних ферментів на якісні показники ліпідів солоду із соїОлексійчук, Олександр; Українець, Анатолій Іванович; Хіврич, Борис Іванович
2006Дослідження впливу магнітного поля на якість пивного суслаОгородник, Катерина Іванівна; Романова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Зубченко, Віктор Сергійович