Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject структурно-механічні властивості
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 45
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Дослідження реологічних характеристик клейстерів окисненого крохмалю
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Парняков, Олексій Сергійович
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей дисперсних матеріалів рослинного походження
Штефан, Євгеній Васильович
;
Риндюк, Дмитро Вікторович
;
Таран, Олег Володимирович
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей емульсій для пряників з використанням житньо-солодового екстракту
Дробот, Віра Іванівна
;
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2008
Зміна структурно-механічних властивостей хліба при витримуванні
Губеня, Олексій Олександрович
;
Теличкун, Володимир Іванович
;
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
2006
Наукове обґрунтування та розроблення раціональних техологій комбінованих кондитерських виробів, які формуються методом ко-екструзії
Оболкіна, Віра Іллівна
2007
Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировини
Сафонова, Ольга Миколаївна
2008
Новий цукрозамінник лактитол
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2019
Обґрунтування доцільності використання поверхнево-активних речовин у виробництві безглютенових виробів
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Бережна, Тетяна Олегівна
2019
Особливості застосування борошна з насіння амаранту при створенні крекерів з підвищеною харчовою та біологічною цінністю
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Стадник, Тетяна Богданівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2013
Перебіг основних процесів у тісті з білковими збагачувачами в умовах підвищеного тиску
Ященко, Вікторія Сергіївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Іванов, Сергій Віталійович
2009
Реологічні властивості модифікованих крохмалів
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Мельник, Оксана Петрівна
;
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2016
Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживними властивостями
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Структурно-механічні властивості зерна різної вологості
Гапонюк, Ігор Іванович
;
Буляндра, Олексій Федорович
;
Харченко, Віталій Геннадійович
2013
Структурно-механічні властивості тіста з суцільнозмеленого пшеничного борошна з доданням круп’яних пластівців
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2021
Удосконалення рецептури кексів пониженої калорійності і впровадження її в проекті цеху борошняних кондитерських виробів в м. Славута Хмельницької області
Гарбарук, Іванна Олександрівна
2009
Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2009
Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини (Презентація)
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2014
Удосконалення технології крупів підвищеної харчової цінності
Дугіна, Катерина Валентинівна
2017
Удосконалення технології напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних з використанням каротиновмісних збагачувачів
Гередчук, Аліна Михайлівна