Browsing by Subject тесто

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 60 of 76 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1993Определение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слоеЛитовченко, Игорь Николаевич; Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Нечипоренко, Е. В.
2011Определение потребляемой мощности при замесе теста на основе учета сил сопротивленияЛитовченко, Игорь Николаевич; Шпак, Максим Сергеевич; Стефанов, Стефан
2011Определение потребляемой мощности при замесе теста на основе учета сил сопротивленияЛитовченко, Игорь Николаевич; Шпак, Максим Сергеевич; Стефанов, Стефан
1983Определение расхода энергии на нагрев при замесе тестаЛитовченко, Игорь Николаевич; Лисовенко, Алексей Тимофеевич
1992Определение рациональных параметров рабочей лопасти тестомесильной машины непрерывного действияЛисовенко, Алексей Тимофеевич; Нестеренко, Нелли Васильевна; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Литовченко, Игорь Николаевич; Сергеенко, А. П.
1986Опыт эксплуатации печей марки ППЦГордонский, А. А.; Сигал, Марк Нисонович; Володарский, Александр Виктрович; Мартынов, Л. Ф.; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Устинов, Юрий Васильевич
2016Оценка газоудерживающей способности при збраживании сред в хлебопекарной отрослиКоваль, Ольга Владимировна
1984Оценка эффективности управляющих воздействий процесса приготовления тестаЮрчак, Вера Гавриловна; Кишенько, Василий Дмитриевич; Афанасьева, А. В.; Семяновская, И. Н.; Пивень, Евгений Наумович; Ройтер, Исаак Менашевич
2006Повышение качества и сроков хранения хлебаДробот, Вера Ивановна; Сильчук, Татьяна Анатольевна
1982Применение β-галактозидазы при переработке сухого обезжиренного молока в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Кудря, В. О.; Щелокова, Ирина Филипповна
2011Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделийЛысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна
1986Производственные испытания машины периодического действия для интенсивного замеса пшеничного тестаЛитовченко, Игорь Николаевич; Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Данилеско, С. В.
2015Разработка методики определения проектной мощности привода тестомесильных машинШпак, Максим Сергеевич; Чепелюк, Елена Александровна
1984Расчет математической модели тестомесильного процесса с помощью ЭВМ ЕС-1022Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Сиренко, Сергей Иванович; Литовченко, Игорь Николаевич; Боярчук, В. А.
2010Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культурГрищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна
1991Современные агрегаты для приготовления жидкой опарыЛисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Сергеенко, А. П.
2020Современные методики исследования процесса непрерывного замешивания тестаЛитовченко, Игорь Николаевич; Литовченко, Алексей Игоревич
1983Современные тестомесильные машины для интенсивного замеса (зарубежный опыт)Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Лисовенко, Игорь Алексеевич
1985Способ ввода электродов для определения ОВ-потенциалаРойтер, Исаак Менашевич; Устинов, Юрий Васильевич
1993Способ производства диетического пшеничного хлеба (Авторское свидетельство № 1839081)Доценко, Виктор Федорович; Булий, Юрий Владимирович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Дробот, Вера Ивановна; Цыганков, Петр Семенович