Browsing by Subject технологія

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 100 of 379 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберіганняГрегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2007Дослідження та удосконалення технології підготовки води в пивоварінніПливанюк, Ярослав; Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2008Дослідження та удосконалення технології ферментованих напоївЗадояна, Ірина; Прибильський, Віталій Леонідович
2021Дослідження технологічних властивостей насіння нуту для виробництва функціональних продуктівСущенко, Ярослава Володимирівна
2008Дослідження технологічних характеристик мясних фаршів в процесі посолуПасічний, Василь Миколайович; Ощіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович
2004Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирів з використанням кисломолочного сируБовкун, Алла Олександрівна
2008Дослідження характеристик мясних фаршів з використанням в процесі посолу молочної сироватки та сухого молокаПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Захандревич, Ольга Анатоліївна
2021Дослідження характеристик олії з насіння чорного кмину для розроблення рецептури косметичного засобу на її основіПушнова, Анастасія Олександрівна
2014Дослідження якості масляної суміші, збагаченої біогенним комплексом рослинних мікронутрієнтівНєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Карпенко, Анна
1994Екологічні аспекти виробництва пива на мініпивзаводахСороколіт, Микола Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Удодов, Сергій Олександрович; Домарецький, Віталій Афанасійович
2008Ефективність використання фосфатних сумішей у ковбасному виробництвіСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
1990Желто-оранжевый пищевой краситель для безалкогольных напитковСавченко, Николай Яковлевич; Кравчук, Зоя Дмитриевна; Смоловик, Жанна Ивановна; Опанасюк, Татьяна Ивановна; Олейник, Светлана Ивановна; Резвина, Лариса Николаевна; Трисунова, Татьяна Николаевна
2007Залежність деяких функціональних властивостей фаршів від якісних характеристик фосфатвмісних добавокСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2014Застосування мікропортистих мінералів у водоготуванні для напоївЧуприна, Наталія Вікторівна
2002Застосування озону в цукровому та крохмале-патоковому виробництвіКачковський, О. О.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Клімович, В. М.; Штангеєва, Надія Іванівна
2016Застосування осмотичного зневоднення в технології сушіння гарбузаШтим, Катерина Андріївна; Назарчук, Марія Олександрівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
2016Застосування процесу осмотичного зневоднення в технологіях виробництва продуктів з гарбузаШтим, Катерина Андріївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2008Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печиваОболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна
2015Застосування фільтрувального завантаження на основі природного опалу у підготовці води для напоївОлійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Чуприна, Наталія Вікторівна; Шевченко, Ілля Володимирович
2014Збагачення галактинів кальцієм та харчовими волокнамиКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Повх, Тетяна Михайлівна; Палій, Інна Василівна