Browsing by Subject тісто

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 101 to 120 of 186 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2008Моделювання поведінки газової фази тістаЧепелюк, Олена Олександрівна; Губеня, Олексій Олександрович
2013Моделювання процесу приготування рідкої опари з використанням стисненого повітря і води під тискомЧепелюк, Елена Александровна; Чепелюк, Александр Николаевич
2020Модернізація макаронного преса ЛПЛ з метою підвищення якості макаронних виробівЙовенко, Володимир Олександрович
2021Модернізація тістомісильної машини періодичної дії ДіоснаДіхтяренко, Микола Олександрович
2021Модернізація тістоподільника марки «Кузбас» з метою підвищення якості готової продукціїОрлов, Ілля Васильович
2020Модернізований пристрій для визначення показника розпливання тістаМахинько, Роман Андрійович
2018Напрямки розвитку енергозбереження при дослідженні конструкцій тістоподільниківЛитовченко, Ігор Миколайович
2020Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Андронович, Галина Михайлівна
1994Наукове обгрунтування і розробка технології хліба з використанням нової вуглеводвмісної сировини та цукрозамінниківДоценко, Віктор Федорович
2019Наукові та технічні аспекти ефективного замішування дріжджового тіста в тістомісильних машинах безперервної діїРачок, Віталій Вікторович
2003Новий поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктамиАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Савчук, Наталія Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2010Обгрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих закваскахРак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Ірха, Юлія Олександрівна
2019Обґрунтування ефективної конструкції робочих органів тістомісильних машинШпак, Максим Сергійович; Данилейчук, Олег Володимирович; Литовченко, Олексій Ігорович; Чепелюк, Олена Олександрівна
1993Определение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слоеЛитовченко, Игорь Николаевич; Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Нечипоренко, Е. В.
1992Определение рациональных параметров рабочей лопасти тестомесильной машины непрерывного действияЛисовенко, Алексей Тимофеевич; Нестеренко, Нелли Васильевна; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Литовченко, Игорь Николаевич; Сергеенко, А. П.
2014Особливості зброджування середовищ у хлібопекарній галузіКоваль, Ольга Володимирівна; Піддубний, Володимир Антонович
2017Перспективи використання оптичних сенсорів у лабораторній практиці хлібопекарського виробництваМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, В’ячеслав Андрійович
2019Перспективи використання яєчного білка як структуроутворювача в технології безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Перспективи застосування технології заморожування тістових напівфабрикатів в закладах ресторанного господарстваРоглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Чагайда, Андрій Олегович; Доценко, Віктор Федорович
2011Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тістаКовбаса, Володимир Миколайович