Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject тісто
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 61 to 80 of 186
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2007
Дослідження впливу глюкозно-фруктозного сиропу на якість булочних виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2003
Дослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошна
Сибірцева, І. О.
;
Бондар, Ігор Петрович
;
Перегуда, Микола Антонович
2018
Дослідження впливу заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур на процеси газоутворення в пшеничному тісті.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Смуток, Павліна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2014
Дослідження впливу клітковини волоського горіха на показники якості тістових напівфабрикатів та готових виробів
Онищук, Марина
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2015
Дослідження впливу клітковини кунжуту на показники якості тістових напівфабрикатів та готових виробів
Корчемлюк, Любов Миколаївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2011
Дослідження впливу крупності пластівців злаків на якість хліба
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2016
Дослідження впливу нанорозмірного стану водних суспензій металів на процес сорбції під час бродіння тіста
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Запорожець, Юлія Владиславівна
2021
Дослідження впливу робочих органів на продуктивність тістомісильних машин безперервної дії
Тимчишин, Андрій Любомирович
2013
Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хліба
Білоус, О. П.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2008
Дослідження впливу ферментних препаратів на біохімічні процеси в тісті з житнього борошна зниженої якості
Каїра, Ю. І.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2015
Дослідження впливу цитрату, лактату та карбонату кальцію на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Прохорова, Надія Дмитрівна
2016
Дослідження впливу цитратів металів на процеси в тісті з додаванням льону та кукурудзяної олії
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Марченко, Ольга Сергіївна
2015
Дослідження впливу цитратів на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Прохорова, Надія Дмитрівна
2008
Дослідження впливу цукрозамінників на дозрівання тіста
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015
Дослідження впливу шроту льону на технологічні властивості тіста
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015
Дослідження впливу шроту льону на якість хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2011
Дослідження в’язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним препаратом Новаміл
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2015
Дослідження можливості заміни цукру глюкозно-фруктозним сиропом у рецептурі здобних виробів
Вербецька, Тетяна Володимирівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2021
Дослідження процесу перемішування пшеничного тіста з метою удосконалення конструкції робочих органів тістомісильних машин
Павлішак, Назарій Іванович
2021
Дослідження процесу теплої екструзії тіста
Лагода, Мар’ян Євгенович